日常生活中，相信很多朋友都遇到过这样的情况，就是我们买回家的食物明明没放多久却出现了变样，有的变了色，有的发了芽。当食物出现这些问题的时候，我们就会以为它坏掉了，吃了会对健康不利，所以就会随手扔进了垃圾桶。但是你知道吗？有些食物变样，并不是坏了，我们还是可以放心吃的。今天我就来跟大家盘点几种变样但却并没有坏的食物，以后可别再白白扔掉了，下面一起来看看吧！
第一种：长黑斑的白菜。
老话说百菜不如白菜，冬季就正是吃大白菜的好时节了，平常买大白菜的时候不知道大家有没有发现，很多大白菜的菜帮上就有着一些小黑点，很多人以为这是菜帮发霉或者是生病了，然后就会选择不要。但其实，白菜帮上的这些小黑点是属于一种生理小问题，并不是发霉或者生病，而是因为在种植的时候氮肥放多了，从而引起的细胞壁等正常结构发生变化，让白菜帮上长出了这样的小黑点，它并不影响白菜的营养和风味，所以我们是可以放心吃的。
第二种：灰蓝皮的沃柑。
前几天我在吃沃柑的时候，把沃柑皮剥开就发现，它的果皮内侧就是那种灰蓝色的，我还以为这个沃柑坏掉了，正准备扔掉时老公告诉我，沃柑的内皮出现灰蓝色是一种正常情况，并不是坏掉，而是沃柑在生长的过程中降雨过多或者土壤盐分太多的情况下，在果皮内部沉积的一种天然色素，它并没有毒害是可以正常吃的。
第三种：泛绿光的牛肉。
牛肉的切面看起来泛绿光，这种情况相信很多朋友都遇到过，还以为是牛肉坏掉了。牛肉之所以会泛绿光，就是因为牛肉在被切的时候肌肉纤维被垂直切断，断面会形成光栅效应，这是一种很正常的物理现象，反而还说明这个牛肉很新鲜。
第四种：结晶的蜂蜜。
一到冬天，家里的蜂蜜就会出现结晶的情况，很多朋友还以为是蜂蜜过期了，或者是买到了假的蜂蜜。这个想法就大错特错了，蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，因为蜂蜜里面含有大量的葡萄糖，当周围的温度降低或者把它放了很长的时间后，葡萄糖就会慢慢析出晶体，也就是我们看到蜂蜜结成乳白色的情况了，它并不会影响食用，只是我们舀起来没那么方便而已。要是想吃液态的蜂蜜，我们只要把它放到温水里泡一泡，结晶就会慢慢地被融化了。
第五种：发芽的红薯。
我们都知道，土豆出现发芽是不能吃的，因为它会产生有毒的龙葵素，所以很多朋友也觉得红薯发芽了同样也不能吃。其实红薯和土豆不一样，红薯发芽后并不会产生毒素，我们还是可以正常吃的。不过红薯一旦发芽后，它里面的水分和营养就会供给给新芽，这样就会导致红薯的口感和营养大打折扣。
第六种：变黄的西兰花。
平常我们买回家的西兰花要是没有及时吃完，把它放在冰箱里没几天，原本翠绿的颜色就会慢慢变黄，西兰花看起来也蔫蔫的，很多朋友就以为西兰花坏掉了。其实西兰花变黄只是因为存放的时间太长，它里面的水分和叶绿素流失了，只要西兰花没有出现发霉、发软、发粘的情况，这样的西兰花都是可以放心吃的。
第七种：变透明的大蒜。