《边看边说》：麦德龙的“水土不服”

麦德龙退出中国，我曾经两次在报纸撰文，表示惋惜。今推送一下，前事不忘后事之师，希望对营商人士有些启迪。

麦德龙的“水土不服”

文|覃炜明

麦德龙南海店传出即将结业的消息。这个消息引发大批“扫货大军”几天的忙乎，人满为患引发一时街道也堵车，令平时门可罗雀的商店一下热闹起来。有传言更说所谓结业是麦德龙的营销手段，因为网上有传言说麦德龙公司高层开会，“鉴于市民的建议，决定继续经营下去”云云。这个消息没有得到麦德龙的证实，但是按照一般商业常识，这么快“翻云覆雨”好像不是以严谨著称的德国人品牌的风格。

麦德龙在佛山开了几家店？笔者不得而知。但是以顺德大良店的经营实际看，麦德龙严格实现单位“会员准入”的经营模式，实际上已经把很多客户挡在了店门之外。这样的经营模式在我们中国，有点不太像做大众生意的样子。因为按照中国的营商传统，没有哪一家商店愿意把那些可能有消费意愿的顾客挡在门外，几乎到国内任何一家商店，特别是靠近港澳地区的广东各城市的商店，无论你购物与否，店员基本都会对你做出“欢迎光临”的笑脸。但是麦德龙颠覆了中国这个笑脸相迎的商业传统，一是进店需要办卡，而且是必须有单位的人员才能够办会员卡；第二，和这样进出严谨的商店并不匹配的是，里边的商品比较“粗放”，衣服可以任意试穿，乃至拆开包装，显得有点大排档味道。一严一粗让大家对麦德龙的店铺模式有不像高级又特别难进，进了又感到像逛地摊一样的感受。这样的店铺模式对中国特别是珠三角地区的消费者来说真有点不太习惯。

虽然麦德龙的模式也给购物者很多不一样的体验，比如由于会员卡进店，里边购物的环境相对安全，而且麦德龙的商品大多数质量也比较可靠，特别是麦德龙对所有卖出的商品都几乎无一例外给打上发票，这样重信誉的商业模式，可能正是大多数国产商业品牌做不到的。我估计也就因为这样的优势，所以麦德龙能够在大小城市一家一家开店。

当然，任何一种销售模式都有其优势也会有其劣势，关键在于是否适应当地的销售文化和顾客习惯。麦德龙在南海的退出，我们不能够简单评判其成功或者是失败，但是一种商业模式如果出现水土不服，商家做出调整也是非常正常不过的事情。对商家的启示就是，开店如种树，不是树种好就可以，一定要考虑当地的土壤气候乃至经度纬度，适者生存是万古不变的道理。

（2015-3-17）

麦德龙退出：再说一声惋惜

麦德龙将要撤出顺德了。这些日子开始打折清仓，据说是人潮蜂拥。

三年前，麦德龙撤出南海的时候，我曾经以《麦德龙水土不服》为题写过小评论，对麦德龙这个品牌的远去表示一个消费者的惋惜。我发现很多网站转载了这篇小文。今天在麦德龙将要离开顺德之际，我仍然想表达一下一个消费者对这个商业品牌离开的不舍。

我是很少逛商场的人，但是经常会去麦德龙。所以选择麦德龙，首先就是在里边买东西比较放心。感觉除了质量不错、价格实在以外，特别欣赏在麦德龙购买每一件商品都开具规范的发票。加上进入麦德龙购物，环境没有其他商场拥挤。买一件衣服或者一双鞋子，可以放心的任意的试穿试着，不会有任何财物安全方面的担忧，更不会有人对你反反复复试穿感到厌烦。我相信很多进人所以喜欢麦德龙，和我都有同样的感受。

这样随性和贴身的商业模式，本来应该获得更多的消费者的认同。但是感觉这些年麦德龙的生意一直不是很旺，偌大的商场经常是顾客冷冷清清，特别和旁边的其他顺德商场门庭若市比较，一冷一热，截然不同。作为消费者，我一直对麦德龙会不会出现难以为继的局面有所担忧。到今天，这种担忧已经变成了事实。

一个本来不错的商业模式，为什么不能够被广大消费者接受？我想，其中既有商场经营一方的问题，这方面，恐怕对商业模式的“坚守”，一成不变是主要的原因。如一直坚持凭会员卡进入商场等。当然也可能有本地消费者的消费习惯没有跟上“麦德龙潮流”的缘故。像购买任何商品，一直坚持开具正规发票一项，本来属于规范和放心的服务，但是这样可能正是那些现在管理上并不规范的企业单位采购人员仍然想刻意回避的服务。

总而言之，不管是哪一种原因，实际上都道出了一种商业运营模式的一些奥秘：没有最好，合适就好，适者生存。正如一些开放式的超市可以在城市运营得风生水起，但是如果放到民风有些险恶的山村市集，可能单单防范偷盗就让运营者焦头烂额。

另外，一种商业模式的运营，不但需要坚持，更需要思考怎么样落地。有时候一种新模式的引入，除了埋头做好服务，更需要商家对消费者以及消费潮流做一些引导：或者组织一些活动，或者通过媒介对商业模式做必要推介，甚至通过参与一些当地的公益活动，不断扩大品牌的影响。可惜，麦德龙进入顺德五年，我们没有看到这个品牌在这些方面做过实际的有影响的努力。可能正是由于这样那样的原因，消费者和麦德龙说再见，就成为时间早晚的事情。

这个时候，惋惜之余，真的希望麦德龙这样的商家、或者其他商家，能够从进进退退中生发一些视野更广泛的、超越传统经营理念以外的思考。（2017-9-7）

作者简介：

覃炜明，笔名微明、微鸣、丹顶鹤、何求，广西苍梧县岭脚镇人，当代散文家、评论家及资深媒体人。其创作以乡土文学为核心，聚焦个体记忆与地方文化，形成独特的人文视角。主要经历与成就如下：

一、人物经历

‌早年生活‌：初中毕业后务农，曾参与水利工程建设（如罗寨水库），业余自学古典文学。

‌职业轨迹‌：

曾任教师、苍梧县委宣传部干部、梧州电视台记者；1999年迁居广东顺德，历任《顺德报》专刊主编、《顺德视角》执行主编，退休前担任顺德《现代化之声》杂志编辑部主任。

二、代表著作

覃炜明已出版多部散文集，构成“乡土三部曲”：

《活在吾乡》‌（2017年）：广西师范大学出版社出版，分三辑记述家族史与乡村变迁，以白描手法呈现农民生存智慧。

‌《忆苍梧》‌（2023年）：国际炎黄文化出版社出版，聚焦苍梧地理民俗，收录47篇散文，为首部入选《世界广府文库》的广西题材作品，被学者称为“个人记忆里的地方志”。

‌《草木吾乡》‌（2024年）：世界图书出版社出版，通过60余种南方草木钩沉乡村生活，获评“兼具风俗内涵与历史断片格局”的散文集。