现在我们早上大概率吃的都是包子或者是饼，味道好不好，全看馅料，要说用什么什么包包子烙饼最香，当然是火腿肠了，很多人没有吃过这个馅料，但是在我们小区的早餐店里面，要是去晚了都买不到这个馅了，别的馅料都是咸，而它是香和鲜。和火腿肠和馅最香的还是青椒，不需要加入一勺盐， 刚上桌就会被抢购一空。赶紧看看自己也尝试一下。
这个馅料不叫味道好，鲜香四溢，而其辣椒里面含有水分，所以吃起来一点也不会变干，而其辣椒可以温中散寒，除风发汗正适合冬天这个时节来食用。而其辣椒还有开胃增进食欲的功效，用来当做早餐也正适合。废话不多说，直接来看看这个青椒火腿饼到底是怎么做的吧。
【菜品名称】：青椒火腿饼
【所需食材】：酵母5g，面粉400g，泡打粉2g，青椒两个，火腿肠三根，鸡精一勺。
【烹饪步骤】：
1、400g面粉里面加入适量的5g面粉。
2、接着加入适量的2g泡打粉。
3、接着加入适量的温水，水的温度不要太高，摸着温热正好。最后搅拌拌均匀，然后放到温暖的地方等着面粉慢慢发酵就可以了。
4、青椒清洗干净同时去除干净辣椒籽，然后切成大小均匀的小丁，接着把火腿肠也同样切成小块，两者混合均匀。
5、这个馅料里面不用加入盐，只需要加入少量的鸡精增鲜就可以了，因为火腿肠本身就有咸淡了，而且加入盐的话辣椒也不容易入味，所以只需要加入适量的鸡精调味就可以了。搅拌均匀就好了。
6、然后回过头来看看面粉的发酵情况，等面粉发酵到底部有小孔就好了，就像是图中的蜂窝状，这个时间根据实际情况有所不同，根据实际情况而定。
7、把面粉切成大小均匀的小剂子。然后沾上面粉擀平，皮不要太薄，太薄的话包馅料的时候可能会漏出馅料。
8、擀好的皮里面包上满满的馅料，然后收紧封口。
9、最后把面饼放在面板上按扁，把捏合口冲下摁。力度不要太大，轻轻的多次摁扁。
10、锅中加入适量的油，油不用太多，薄薄一层就可以了，然后饼下锅的时候先不用翻动，等地下定型的时候在翻动另一面。
11、最后把两面都煎到金黄就好了，然后就可盛出来享受你辛劳的美味了。
12、虽然这个小饼简简单单，但是每回一做好之后放在桌子上都立刻会被扫荡一空，虽然没有加盐，但是因为火腿肠所以一样有味道。
【烹饪总结】：
1、如果自己不会发面的话也可以买几张手抓饼的饼皮，这样味道会更好。
2、馅料里面还可以加入一点别的自己喜欢的青菜，都是可以的，如果喜欢胡椒粉的味道还可以加入适量的胡椒粉，这个都是根据自己的口味随时改变的。
