李萼，湖南湘乡人，清嘉庆戊寅二十三年恩科湖南乡试解元。二十五年，充觉罗官学教习。道光六年，大挑一等，候补南河知县。十三年，两江总督陶澍奏请改拨江苏。历任高淳、如皋、江浦等县。十四年，充江南乡试同考官，为孙铭恩（字书常，号兰检，官至兵部侍郎，谥文节）、杨长年（字健行，号朴庵、西华，文学家）房师。十九年任宝应知县。二十一年署盐城知县。二十二年任溧水知县。二十九年，任江南乡试考官，拔举江人镜（字云彦，号蓉舫，官至署山西布政使、两淮盐运使）。为官颇有政声。
道光二十一年十月廿四日，时任江苏按察使的李星沅日记云：“子初开船，十五里过淮关，监督琔珠差迎，即专价往谢。又十五里淮安府，恩守张令及署盐城县李花楼萼、淮安通判世昌、经历龚舫、山阳县丞胡泽先、里河县丞姚维成、典史李同叔、候补府经冉广藩迎见。花楼湘乡人，戊寅榜首，予亲迎时云麓外舅适寓其家，今廿四年矣。”
二十二年十一月初七日，时任江苏布政使的李星沅在日记中写道：“辰刻起。廿五里至高邮州，署牧左辉春迎，号青峙，行大，湘乡戊子科举人，己丑春闱报罢。同舟南旋，少年英秀，夙所心许，现任整饬有能声，前办防堵修城募勇策马巡缉，州人德之，谈悉江北州县如龚善思、龚照琪、龚润森皆能事而正派，刘同缨较可，陈介眉署江宁甚不平安，单昕前在江北贪鄙无耻，此番撤任甚公道，家资四十万尚无厌足。江苏操守不慎者尚不独单昕也。同乡李花楼、易南谷尚不贪猥，然南谷近昏，宿迁本可有余，乃累至数万，花楼补溧水缺尚佳，人亦谨饬，为青峙书筻并属递镇江府书。”
同治《续纂江宁府志》李萼传：“李萼，字花楼，湖南举人，道光中任溧水县。乐邑内民风质素，判案时不加敲扑，谆谆晓喻，两造输服，讼端衰息。檄调内帘，尽心校阅，甄拔皆知名士。”
光绪《溧水县志》李萼传：“李萼，字花楼，湖南湘潭（编者按，湘乡之误）人，解元，有文名。道光二十三年，摄宰溧水，值岁旱，田禾就槁。萼为文祷于神，谓“民之孽，由官作颜，身受其殃。”不数日，雨大至。常爱邑内民风朴素，听断不加敲朴，谆谆晓喻。两造输服，狱讼顿息。敦崇风雅，奖拔士类，政暇与诸生讲学书院。每出一艺，为程序不合者，必加绳削，甲乙綦严，例奖外尤多方激劝，不拘常格。溧为穷陬，宾兴素无公费，萼捐廉馈送，士多感奋。檄调充同考官，未撤棘，暴疾卒于锁闱，士民哀之。”
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