以下是安庆市的二十道好吃的美食攻略：
特色菜肴
– 山粉圆子烧肉：将山芋粉与开水混合制成圆子，搭配肥瘦相间的五花肉烧制。山粉圆子吸收了肉的油脂，口感粘而不稠、软糯弹牙 。
– 藜蒿炒腊肉：选用野生藜蒿，搭配安庆当地腌制的腊肉，腊肉出油出香，藜蒿鲜嫩，油而不腻，清脆爽口。
– 石耳老鸡汤：大别山区特色菜肴，野生石耳生长于悬崖峭壁石缝，与散养老母鸡肉组合，具有滋阴壮阳、补脑强心的功效 。
– 土豚鸭汤：岳西土豚鸭是似鹅非鹅、似鸭非鸭的鸭科家禽，其汤肉质鲜嫩、油而不腻，有补虚强身，滋阴润燥的作用 。
– 黑猪红烧肉：岳西黑猪是国家地理标志产品，肉质细嫩、筋道，红烧后香味浓郁、味美鲜香 。
– 花亭湖鱼头：砂锅炖煮的花亭湖鱼头，肉质鲜嫩，味道醇厚，搭配太湖手工挂面，鲜美无比 。
特色面食与小吃
– 江毛水饺：名为水饺，实为馄饨，皮薄如纸，馅如珍珠，形如猫耳，肉嫩汤鲜，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺 。
– 大南门牛肉包：以碎豆腐为主料，辅以黄牛肉，皮薄馅大，外皮煎至金黄，外脆里嫩，汤鲜不腻 。
– 安庆牛肉面：汤用纯牛骨熬制，汤汁厚重咸鲜，面条筋道爽滑，搭配特制的辣椒牛油，香辣过瘾。
– 侉饼包油条：侉饼有圆的和椭圆的，外脆内软，包裹上香酥的油条，松脆可口，外酥内软，解馋又充饥。
– 桐城水碗：传承三百多年的“非遗美食”，常见有肉片水碗、肉圆水碗、鱼片水碗等，采用精细蓝边大碗盛装 。
– 蒸渣肉：将五花肉切成薄片，裹上炒制的米粉蒸制而成，肉的油腻被米粉吸收，入口即化，咸香味美。
特色糕点与甜品
– 柏兆记糕点：安庆知名特产，有月饼、绿豆糕、墨子酥、酥糖、贡糕等三百余种清真糕点 。
– 怀宁贡糕：国家地理标志产品，制作流程复杂，有近20道工序，贡糕洁白如雪，口感细腻，入口即化。
– 毛香粑：用山间鼠麴草的嫩茎叶、米粉或面粉以及腊肉制成，墨绿色的毛香粑口感咸香软糯，风味独特 。
– 蒿子粑：每年农历三月三日，安庆一带有吃蒿子粑的传统风俗，略带绿色草类清香，甜美可口 。
其他美食
– 乡村辣椒炒河鱼：岳西县常见的农家菜，河鱼来自大别山腹地的小河，味道鲜美、香辣脆嫩，鲜而不腥 。
– 腌菜煨豆腐：腌菜用高山蔬菜加山泉水泡制发酵，豆腐咸鲜微辣，极为下饭，是岳西美食中的经典 。
– 胡玉美蚕豆辣酱：中华老字号，曾获巴拿马万国博览会金奖，辣酱辛香细腻，微辣带甜，可用于佐餐或烹饪 。
– 翁腊肉：农家散养黑猪立冬后腌制，与腌制的大白菜一起瓮藏发酵而成，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙 。