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牛肉馅饼

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用料

• 普通面粉
  500g
• 温水
  300g
• 牛肉馅
  300g
• 洋葱
  1个
• 食盐
  适量
• 葱姜
  适量
• 料酒
  适量
• 生抽
  适量
• 老抽
  

  

  适量
• 胡椒粉
  适量
• 香油
  适量
• 清水
  30g

做法

• 1.把面粉、食盐和温水倒入和面机中，和4分钟，醒30分钟。

• 2.在盆中放入牛肉馅，多次加入少量清水，放入葱、姜、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、香油，进行顺时针搅拌均匀。最后加入洋葱丁进行顺时针搅拌均匀，备用。

• 3.面团醒好，揉搓成长条，分成10个面剂子，每个擀平，像包包子一样包好，压平。

• 4.平底锅抹油，把饼放进去，小火煎至两面金黄即可。