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菠萝烧排骨

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用料

  • 猪排骨
    500克
  • 菠萝
    250克
  • 葱姜蒜
    适量
  • 红椒
    半个
  • 蕃茄汁
    适量
  • 白糖
    适量
  • 白醋
    适量
  • 盐
    适量
  • 鸡精
    适量
  • 胡椒粉
    适量
  • 料酒
    适量
  • 花生油
    适量

做法

  • 1.准备好食材 猪排骨切段备用（一寸）

  • 2.菠萝切块放盐水里浸泡十五分钟备用

  • 菜谱详情页

    3.红椒切圈去籽备用

  • 4.排骨焯水捞起备用

  • 5.番茄汁 白糖 盐 料酒 白醋拌均备用

  • 6.热锅下油放入排骨翻炒 至两面金黄后加入蒜蓉姜末翻炒均匀

  • 7.翻炒至飘出蒜香味加入调制好的酱汁继续翻炒均匀

  • 8.快要收汁时加入300毫升热开水和少许胡椒粉 盖上锅盖中火烧

  • 9.烧至收汁放入菠萝 红椒翻炒均匀加入盐 白糖调味

  • 10.出锅前加入葱段 鸡精翻炒均匀即可

  • 11.成品图

  • 12.美美哒享用吧

– 小贴士 –

焖排骨要用中火烧 注意观察 糖醋汁可以按照个人口味酌情添加糖和盐


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