自9月1日起，娃仔上小学，我就没有时间去思考和写作书法类文章了。娃儿中午回家吃饭，我每天往返八趟接送娃儿，并且承包一日三餐。因此，这几个月，于书法本业上，除了保障最底程度的练字外，基本没有时间思考和写作。但是，我于做饭上倒有了点感悟。为了让娃儿和老伴儿每天吃到可口的饭菜，天赋平平的我，也是颇花了点心力。今晚就来晒一晒。
我是北方人。我老家有俗语：民以食为天，食以面为先。那么先晒我做的面食。照片都是我做饭时现场拍的，没有滤镜。
油泼面
馒头
包子
煎饼
白饼
荆州锅盔
（芝麻馅、梅干菜馅）
声明：此图中墨镜为豆包ai生成
煎馒头片
香煎蛋液裹馒头丁
饺子
以上面食，除了饺子皮是买的，其他都是从面粉做起。发面只加酵母。制作过程没有科技狠活。还有一些，比如花卷、手擀细面、扯面、饦饦，没有拍照。对了，还有个面食，叫搅团：
这种面食，不要说外省人不知道，即便是我老家，也只有局部地区有吃。名气不响，但很特别。它的做法类似于打浆糊，但比浆糊稀一点儿，看着简单，技术难度很高。我老伴儿是华南人，素来不喜任何面食，唯独喜欢搅团。搅团的副产品是凉鱼儿，这个可能还更有名。饭店里没法做搅团，因为你打一锅出来，要在二十分钟内吃掉，不然，过会儿它的密度就变了，成了真的浆糊。所以外地游客吃货，不知道这个面食。
下面晒我给娃儿弄的早餐。
蒸水蛋＋牛奶＋面包
煮鸡蛋＋花卷＋牛奶
面包夹煎蛋＋牛奶＋水果
阳春面1
阳春面2
娃儿的早餐，牛奶和鸡蛋雷打不动，其他随机搭配。吃阳春面，完后也会喝奶。猕猴桃是我家自产的、应季的，平时也很少弄水果。这娃特别爱吃带壳水煮蛋、蒸水蛋，平日不怎么挑食。
午餐时间很紧，我们一般煮面条，炒饭等，或者买云吞、肠粉，有时也炒菜。晒个不粘锅炒饭：
晚餐算是正餐，会弄两三个菜：
虾
剪掉头，抽掉虾线
白水加姜片煮熟
罗非鱼
先煎，再煮六七分钟
嫩牛肉炒山笋
蒸鲈鱼
自制黑凉粉
卤牛肉（娃儿妈做的）
手撕鸡
蒸牛肉
炒辣椒
带肉和素的分开盛
家里聚餐
香菇蒸肉沫，是跟岳母学的
一开始，我每顿饭前备菜，有点麻烦。后来，我早上起床，就把午餐的菜洗好整理好，这样比较节约时间。我是早鸟型，早起做事效率很高。下午就浑浑噩噩。
早起备料
我们陕西老家的饮食习惯，面食为天，很少吃肉。以前是吃不起，现在是习惯使然。你去到村里最富的人家看，他们吃的还是馒头蘸辣子水水。我初到华南时，就被这边吃肉习惯给震到了。他们问我，你长这么高，是不是你们老家吃肉很多？我答正好相反。现在呢，我做菜都是随南方，必须要有肉。我老伴儿不吃猪肉，那么就弄其他肉，其他肉贵。以前我很抠，现在因为下厨，也稍许改变了消费观。凡吃进去的，它们就属于你的了，何乐而不为？其实菜市场跑多了，你就会以最经济的方式，买到想吃的肉和菜。
大部分的菜，我都是跟短视频学，但是我会做得更淡，用儒家的话说，我会做得“不及”，绝不会“过”。如果照视频里那样放油放盐，要不了多久，身体就各种毛病。我做菜的动力，就是小娃儿尝一口后，给我竖大拇指。如果特别好吃，他就竖着拇指，上下摇动臂膀。如果一般好吃，他就稍微倾斜一点拇指。如果不好吃，他就把拇指朝下。不过，最后这种情况，尚未发生过。大抵他有体谅爸爸的劳作吧。毕竟，这父子俩的灵魂都不那么枯燥，比如吃个蒸蛋，也能吃出花样：
最后的感想：做饭最难的，不是做出花样儿、做可口，而是天天做、顿顿做，一做几十年。如果你家里有这样一个角色，那全家人一定要多体谅他/她哦。