微精选

肥牛饭

241682浏览 · 2127做过

用料

• 西蓝花
  80克
• 牛肉片
  250-300克
• 洋葱
  1个（约120克）
• 胡萝卜
  适量
• 食用油
  适量
• 酱汁:
  
• 生抽
  2汤匙
• 蚝油
  2汤匙
• 糖
  1平匙
• 盐
  适量
• 老抽
  1平匙
• 淀粉
  半汤匙
• 清水
  1小碗

做法

• 1.准备好牛肉片。

• 2.西蓝花掰小把，胡萝卜切片或者用模具压出花型，洋葱切丝。

  

• 3.小碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和适量盐搅拌均匀，再倒入清水拌匀备用。

• 4.锅中烧开水放入西兰花和胡萝卜，焯一分钟左右捞出沥干水分。

• 5.另起锅烧开水放入牛肉片，煮至变色捞出。

• 6.锅中放适量油烧热后，倒入洋葱丝炒香。

• 7.再倒入调好的酱汁煮开。

• 8.放入肥牛片中小火煮二、三分钟。

• 9.待汤汁粘稠关火即可。

• 10.碗中盛米饭，把牛肉片洋葱和蔬菜铺到米饭上，然后浇上汤汁拌着吃。

• 11.成品图。