凌晨两三点总醒、翻来覆去难入睡、早上起来还觉得累——你是不是也被这样的睡眠问题缠上？别总怪压力大，或许是身体在提醒你“肝血该补了”！中医常说“肝藏血、血养神”，肝血就像“睡眠的营养液”，肝血足了，心神才能安稳“扎根”，入睡快、睡得沉；肝血不足，就容易失眠、多梦、醒得早。
其实补肝血不用靠复杂滋补品，家常汤羹就很管用。今天分享3道“养肝助眠汤”，萝卜、山药、乌鸡这些常见食材，搭配着炖一炖，鲜掉眉毛还养人，常喝肝血慢慢补回来，睡眠自然就稳了。
很多人不知道，肝血的合成离不开铁元素，而牛排正是补铁的好食材，搭配萝卜一起炖，不仅解腻还能顺气，让肝血补得更顺畅。
做法超简单，新手也能零失败：
1. 牛排切成大块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇掉浮沫后捞出；
2. 砂锅里加足量热水，放入牛排、葱段、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时；
3. 萝卜去皮切滚刀块，放进砂锅里再炖20分钟，最后加盐和少许白胡椒粉调味就行。
炖好的牛排软烂不柴，咬一口满是肉香，萝卜吸饱了肉汤的鲜，入口清甜。喝上一碗，暖从胃里传到全身，铁元素悄悄帮肝血“蓄力”，晚上躺在床上不心慌、不烦躁，很快就能进入深睡眠。尤其适合冬天手脚凉、睡不暖的人，喝着舒服又助眠。
乌鸡是出了名的“补血能手”，中医里常用它滋阴养肝；再加上补肝明目的枸杞、健脾养胃的山药、补肾强筋的板栗，这锅汤简直是“肝血的保护伞”——不仅能补肝血，还能帮身体把营养“存住”，不让肝血白白流失。
炖这锅汤不用急，慢工出细活：
1. 乌鸡处理干净切块，焯水去血沫；山药去皮切段，板栗去壳（怕麻烦可以买现成的剥壳板栗）；
2. 把乌鸡、山药、板栗、姜片放进砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火炖1.5小时；
3. 最后撒一把枸杞，再炖10分钟，加盐调味就可以喝了。
汤喝起来鲜得没话说，乌鸡的肉嫩不柴，山药绵糯，板栗粉甜。每天喝一小碗，坚持一周就能感觉到变化：以前半夜总醒，现在能一觉到天亮；早上起来也不觉得头晕乏力，整个人都透着精气神——这就是肝血足了，睡眠和状态自然跟着好。
要是没时间慢炖，这道20分钟就能做好的山药肉片汤，就是上班族的“救星”。山药能健脾，而“脾为气血生化之源”，脾养好了，肝血才有源源不断的“来源”；肉片选瘦猪肉，鲜嫩不腻，还能补充蛋白质，帮肝血“加固”。
做法快到离谱，下班回家就能做：
1. 瘦猪肉切成薄片，用少许生抽、淀粉抓匀腌10分钟（这样肉片更嫩）；山药去皮切薄片，葱花备好；
2. 锅里加适量清水烧开，放入山药片煮3分钟，然后把肉片一片片放进锅里，搅散防止粘连；3. 等肉片变色熟透，加盐、少许香油调味，撒上葱花就能出锅。
汤清味鲜，肉片滑嫩，山药入口带着清甜，喝着清爽不负担。晚上不想吃太撑，喝一碗这个汤，既补了肝血，又不会给肠胃添负担，躺下后肚子舒服、心神稳，很快就能睡着。
其实补肝血、养睡眠，从来不是“一蹴而就”的事，关键在“日常”。这3道汤食材常见、做法简单，不用花太多时间，每天换着喝，肝血慢慢变足，睡眠自然就好了。记住：别等失眠严重了才想起调理，从今天起，一碗热汤下肚，让肝血和睡眠一起“回来”吧