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最近很多朋友在后台留言说：“侯老师，入冬以来天天吃白菜萝卜，实在有点腻了，有没有什么既实惠又养生的食材推荐？”

今天侯老师给大家介绍分享宝藏食材——莲子，别看它小小一颗，作用可不小！清肝火、助睡眠，价格还亲民，适合咱们中老朋友日常调理。

中医认为，莲子性平、味甘涩，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾养心、安神助眠的作用。

现代营养学也发现，莲子富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾，尤其是维生素B族和镁元素含量较高，对神经系统有很好的调节作用。

肝主疏泄，如果长期情绪紧张或饮食油腻，容易导致肝气郁结，引发口干、失眠、眼睛干涩。莲子能通过养心安神、补益脾胃，间接调和肝气。

现代研究也发现，莲子中的抗氧化成分（如黄酮类化合物）能减少自由基对肝脏细胞的损伤，是一种天然的护肝剂。

莲子中的镁元素是天然的放松剂，能促进脑内GABA（一种镇静神经的物质）的分泌，帮助入睡。中医也常用莲子配百合或酸枣仁，用来治疗心肾不交导致的失眠。

下面侯老师推荐两种简单吃法，大家可以根据体质选择：

做法：干莲子30克（提前泡2小时），小米50克，红枣5颗。所有材料加水煮成粥，晚餐时食用。

作用：小米和莲子都能养脾胃，红枣补气血。这个组合尤其适合脾胃虚弱、睡眠浅的朋友，晚上吃一碗，肚子舒服，睡得踏实。

做法：莲子20克，干百合10克，枸杞一小把。莲子百合先煮30分钟，出锅前加枸杞焖5分钟，喜欢甜的可以加少许冰糖。

作用：百合清心润肺，莲子平肝火，枸杞补肝肾。这个汤水适合长期熬夜、容易上火的人，下午当点心吃，能缓解疲劳和焦虑。

市面上的莲子分红莲和白莲，侯老师建议选白莲，因为去除了种皮，更容易消化。好的莲子颜色微黄，闻起来有清香。如果太白可能漂白过，别买！

注意：莲子有收敛作用，便秘严重时少吃；消化不良的朋友可以去掉莲子心，减少涩味。