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     加拿大研究人员分别用高脂食物和一般啮齿动物常吃的食物，喂养两组一个月大的老鼠，前者吃的食物中，脂肪含量比后者高很多。吃高脂食物的小老鼠体内40%的热量来自脂肪，吃普通食物的小老鼠体内只有10%的热量来自脂肪，这些小老鼠到4个月大时，研究者在训练老鼠完成一项简单的记忆任务时，发现“胖”老鼠的表现远远不如“瘦”老鼠学习能力强。这表明，高脂食品可能会损害青少年正在发育的神经通道，对青少年的大脑和思维素质造成永久性损害。