微精选

全球烘焙指南旨在每周追踪整理烘焙及餐饮领域相关的前沿品牌资讯，洞察行业趋势走向。为行业人提供新、快、有价值的信息资讯！

1. 西樹泡芙【爆浆吉士布甸】

不是蛋挞，是热泡芙哦～

2. 面包工坊【奶皮子夹心吐司】

松软吐司，云朵般包裹；特调乳酪夹心，醇厚暖意。

3. Holiland好利来【草莓多多】

秋冬的幸福感，从好利来的草莓蛋糕开始！「莓」一层，都满足～

4. AMAM伦敦烘焙小镇

 【英式奶油蛋糕系列】

果香、坚果香、茶香与奶香碰撞，每口都有新体验～

5. Proust Moment Bakery

 【冬日美拉德系列】

奶皮子咸奶油焦糖蛋糕｜焦糖椰子慕斯切块

6. 辛一铜锣烧【轻食系列】

蟹柳滑蛋铜锣烧｜鸡蛋沙拉铜锣烧

7. 趁热集合HOTCRUSH

  【心动派系列】

11种丰富内馅，咸香交织，一口，唤醒味蕾的多重想象。

8. 佑禾【秋冬系列】

红茶栗子蛋糕｜桂花米酿蛋糕｜黄油年轮泡芙

9. Jessy&Jerry【草莓百宝箱】

经典回归，再尝一次丝绒惊喜，冬日的草莓盛宴即刻开启。

10. 可露朵蛋糕【丹桂梨酿】

红酒加香料慢煮秋月梨，锁住梨汁清甜，色泽如天边彩霞，奔放的果香与柔顺的单宁让梨多了一层复杂的滋味。

11. 泸溪河【芝士芋泥挞】

芝士芋泥挞，酥脆暖心。

12. 纽约贝果博物馆

  【抹茶蔓越莓贝果】

清新的茶香配上蔓越莓的酸甜。

13. 汪保来糕点【芋泥季新品】

芋泥拿破仑｜芋泥爆浆手指麻薯｜芋泥爆浆蛋糕｜厚芋泥蛋挞

14. 日光浮酥FusuCake

  【焦糖咖啡布朗尼黑巧蛋糕】

冬天第一口巧克力蛋糕～

15. 鲍师傅糕点【司康家族】

巧克力味黄油司康｜坚果味黄油司康｜原味黄油司康｜栗子味黄油司康｜蔓越莓味黄油司康

16. theRoll’ING

  【糯糯超厚芋泥瑞士卷】

精选广西荔浦芋，清爽椰浆浸润糯米，弹糯柔韧，自然花瓣，特别点缀，增添一抹淡雅氛围，打破冬日沉闷。

17. milkfill【开心果拿破仑蛋糕】

只呈现本真风味。

18. 米旗【奶皮子家族】

烤布蕾·奶皮子泰式咸法酪蛋糕｜厚奶皮子乳酪酸奶酪｜泰式咸法酪奶皮子可颂蛋挞

19. 山崎面包【多谷物面包】

葡萄干、亚麻籽、葵花籽仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻多种谷物。

15. 富贵面包公司

 【maritozzo全新系列】

经典原味 maritozzo｜开心果 maritozzo｜奶皮子 maritozzo｜法芙娜巧克力 maritozzo

21. 菽麦谷屋【潘娜托尼】

每当潘娜托尼回归，十二月又将来到眼前，节日的灯光被点亮。

22. MIMIFASO【新品推荐】

糯糯厚米乳｜焦糖伯爵双层巴斯克

23. PAIN CHAUD百丘

 【圣诞限定巧克力】

开心果迷你巧克力｜潘尼多尼迷你黑巧克力

24. Hibake【无麸质巧克力糕】

采用鸡蛋+黄油+蜂蜜+卡仕达酱+动物奶油，美味和轻盈兼得，解馋零罪恶感。

25. 罗森尼娜【焦糖坚果脆响】

咸奶油和坚果好搭，甜度恰好，满满的巴旦木和夏威夷果，配上软乎乎的蛋糕胚，层次拉满。

26. UGLY BREAD【玄米茶洋梨蛋糕】

玄米茶的焙烤暖香，当叉子划过丝滑的香缇奶油，探入酒香浸润的软糯洋梨，底层还有醇厚的可可海绵蛋糕在等待…

27. 小飞象面包公社【新品来袭】

小飞象的面包盛宴，治愈你的选择困难症！

28. Briant石窑面包【贝果系列】

多款创意口味，从经典全麦到奶油蘑菇培根，邀你一同探索贝果的软韧新世界。

29. 卡玛王子【秋冬上新】

板栗青稞鲜奶茶｜南瓜牛乳

30. Cycle&Cycle【盐面包系列】

经典面包与口味创新，自己卷自己～

1. GODIVA × POP MART × LABUBU联名系列小粉车

跨界联名又开始了。

2. Holiland × Kiri

厚切奶酪浓醇丝滑，多重芝香层层绽放。

3. 生命花园绿动益生菌登陆山姆会员店

4. 大成食品2025烘焙趋势研讨会暨蚌埠生产基地探访圆满落幕

1. 好利来华东最大烘焙基地落地苏州

日前，好利来食品科技（昆山）有限公司二期项目开工仪式举行。该项目位于淀山湖镇曙光路东侧，项目占地32.5亩，计划投资2亿元，建设华东地区最大的烘焙研发生产基地。项目全面达产后，将新增年产能8000吨，年产值3.5亿元。好利来在全国建有八座大型中央工厂，拥有一千多家自营连锁门店。位于淀山湖镇的好利来食品科技（昆山）有限公司是好利来集团投资建设的第六个食品生产工厂，也是好利来华东地区的生产、研发、配送、运营中心。工厂从2018年投产至今，实现产值20多亿元。（小鱼新闻）

2. 东方灵感致享、享悦稀奶油荣获中国质量认证中心清洁标签产品认证

3. 第二十八届FHC上海环球食品展圆满落下帷幕

4. 优然牧业“奶牛营养与智慧养殖内蒙古自治区产业技术工程化中心”正式获批

近日，优然牧业联合中国农业科学院北京畜牧兽医研究所共同建立的“奶牛营养与智慧养殖内蒙古自治区产业技术工程化中心”正式获批，标志着我国乳业上游产业链关键技术攻关与产业化应用迈入新阶段。

5. 优益C获批“健字号” 以专业营养助力国人肠道健康

1. brigat.paris【塔坦苹果】

酥脆的可颂饼与焦糖化苹果，搭配卡瓦酒奶油带来醇厚口感，再以伊西尼轻盈奶油平衡整体风味，乳香气息清新爽口，略带酸度。

2. i.m.donut【烤南瓜单牌甜甜圈】

丰富的白朗奶油和栗子和南瓜的天然甜味重叠，为白朗朗爱好者带来豪华的秋季甜甜圈。

3. Hokasconeshop

 【迪拜草莓棉花糖脆球】

草莓迪拜绝对不能错过。

4. lueur_cafe【圣诞水果挞】

抹茶树上撒上华丽的糖，装饰着浆果和应季的水果～

5. mor__bakery【牛角面包冰淇淋】

甜蜜回归。

6. Siphonycoffee【海森屋芭菲】

用香辛料饼干做成的小海森屋里有迷迭香、开心果冰柠檬草和酸橙果冻等植物性的芭菲。

以上就是本周全部的上榜热点，想要知道全新的餐饮烘焙相关资讯动态，请持续关注全球烘焙指南公众号。