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尤其是对于中老年人、气血不足、手脚冰凉的人来说，苹果直接生吃反而有点“寒”。生冷的水果，吃多了容易伤脾胃，时间久了就会出现乏力、没胃口、面色发黄这些问题。

其实，苹果换个吃法，就能变成养生的“补气血好食材”。我常给身边的患者和朋友推荐一种简单又实用的做法——苹果搭配红枣、桂圆煮水喝，既养血又养心，温和不伤胃。

苹果味甘、性平，入脾、胃经，能生津润肺、和中止渴。但“性平”不等于适合所有人。对于中老年人来说，脾胃阳气偏弱，直接吃冷苹果容易让身体“虚上加虚”。

而煮过的苹果，寒气被去掉，甘味更浓，温性更足，既能补气，又能润燥、调理肠胃，特别适合秋冬季节食用。

所以，有时候不是苹果没营养，而是吃法不对。食物顺应了身体的需要，它才能真正为我们所用。

红枣能补脾胃之气，养血安神。气血足了，皮肤自然红润，人也更精神。

苹果和红枣搭配，一寒一温，相互平衡，既滋阴又养阳，对气血虚弱、手脚冰凉的人特别好。

桂圆性温味甘，最擅长补心脾、养血安神。很多中老年人容易失眠、多梦、健忘，这多与心脾两虚有关。

桂圆和苹果、红枣一起煮，香气扑鼻，味道甘甜，不仅补血，还能缓解紧张情绪、改善睡眠质量。

枸杞能补肝肾、益精血，对眼睛干涩、视力模糊的人尤其有帮助。

三者合用，苹果补气、红枣养血、桂圆安神、枸杞护肝肾，气血双补，温而不燥，最适合中老年人平补调养。

做法很简单：

• 苹果1个（去皮切片）、红枣6颗、桂圆肉5颗、枸杞一小把；

• 加入500毫升水，小火煮20分钟即可；

• 想润燥一点的，可以加几片姜；

• 想助睡眠的，可以睡前温饮一杯。

这碗水煮出来，香甜可口，不加糖也很好喝。关键是温养脾胃、调理气血，不伤身体。

• 面色发黄、唇色淡、容易疲倦的人；

• 手脚冰凉、睡眠不好的人；

• 秋冬季节口干舌燥、皮肤干的人；

• 年纪大了，胃口不好、消化慢的人。

这些都是气血不足、脾胃虚弱的表现。每天喝一杯“苹果红枣桂圆水”，一个星期左右，气色就会有明显改善。

苹果水性平味甘，不上火，老人、小孩都能喝。特别是秋冬季节，代替饮料、咖啡再合适不过。

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