一、黑豆选对才有效！
关键点：选颗粒饱满、乌黑发亮的小黑豆（药效更强），别买成大绿豆或染色豆！抓一把闻闻，有豆香没怪味才对。
二、老中医的“三蒸三晒”黑豆做法
食材：黑豆200克、盐3克（可选）。
步骤：
清洗去尘：黑豆倒进盆里，加一勺盐（杀菌），加清水搓洗3遍，洗掉灰尘和杂质。
第一次蒸晒：黑豆铺在蒸笼里，冷水上锅，大火蒸30分钟（蒸到豆子开裂）。蒸好后倒进竹匾，晒一天（晒到豆子干透发硬）。
重复两次：再蒸30分钟、晒一天，重复共三蒸三晒！（老中医说：蒸晒能激发黑豆的补肾力，还去掉了豆腥气！）
储存吃法：晒干的黑豆装进密封罐，每天抓一小把（约20克），直接当零食嚼，或煮粥、打豆浆都行！
小贴士：
蒸的时候别盖太严，留点缝防蒸汽滴落。
晒豆子选晴天，阴天容易发霉。
坚持吃1个月，效果特别明显！
黑豆的“黄金搭档”吃法
黑豆核桃粥：
材料：黑豆30克、核桃仁20克、大米50克、清水适量、冰糖少许（可选）。
做法：
黑豆提前浸泡4小时以上（或隔夜），泡至豆子膨胀易煮烂；核桃仁掰成小块备用。
大米淘洗干净，与泡好的黑豆一同倒入锅中，加足量清水（约食材的5倍），大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
待黑豆软烂、米粥黏稠时，加入核桃仁再煮10分钟，关火前根据口味加少许冰糖调味即可。
黑豆红枣茶：
材料：黑豆20克、红枣5颗、清水500毫升。
做法：
黑豆洗净后干炒至表皮微裂（或用烤箱150℃烤10分钟），激发香气；红枣去核切半。
将炒好的黑豆与红枣放入养生壶，加清水煮沸后转小火煮20分钟，滤出茶汤即可饮用。
黑豆醋泡方：
材料：黑豆100克、陈醋200毫升、密封罐1个。
做法：
黑豆洗净晾干，放入无油锅中小火翻炒至豆皮爆开、有豆香（约15分钟），晾凉备用。
将炒好的黑豆装入密封罐，倒入陈醋没过豆子2厘米，密封后置于阴凉处浸泡7天。
每日取10-15粒醋泡黑豆直接食用，或捣碎后加蜂蜜调服。
秋天为啥要多吃黑豆，原因主要有三点：
秋季主“燥”，易耗伤人体津液与肾气，而黑豆色黑入肾，能滋阴补肾、润燥生津，缓解口干、腰膝酸软。
黑豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及维生素E，可增强免疫力，抵御秋凉引发的感冒；
中医认为“秋收冬藏”，黑豆性平味甘，能健脾益胃，助力身体吸收营养、储备能量，为冬季打基础。日常可将黑豆煮粥、打豆浆，或与红枣、枸杞搭配，既暖身又养肾，是秋季平价又实用的养生佳品。
黑豆是“平民补品”，做法简单，坚持吃比吃补药还管用！赶紧收藏试试，吃出黑亮头发、香甜睡眠、硬朗腰板！今天的分享就到这里，我们下期见！