最近凯蒂猫月饼很火呀到处看到想买的。授人以鱼不如授人以，所以拍了个超详细的教程给大家，做法很简单，这个广式月饼皮不需要专门松弛，做好就能包～
hello Kitty月饼🥮
（40克➕18克月饼，11个的量）
🥛食材：
广式月饼配方：
转化糖浆105克、花生油35克、枧水2克、中筋面粉155克、奶粉10克、白色素、红色粉
馅料部分：
淮山药红枣花生馅24克*11个=264克；柚子凤梨馅10克*11个=110克
表情装饰部分：
蛋白糖霜、食用色素（可以用蛋白粉按照用法说明制作，也可以用可生食蛋白➕糖粉搅打均匀）或者直接用色素笔画出表情；
🥛做法：
️1、先来做月饼面团：转化糖浆➕花生油➕枧水混合均匀；
️2、倒入中筋面粉和奶粉，揉到光滑，盖保鲜膜备用；
️3、把淮山药红枣花生馅分成24克一个揉圆，把柚子凤梨馅分成10克一个揉圆；
4️、然后把月饼面团分成两份，称出170克原味，剩余一份中加入白色素揉匀成白色；
️5、把原味面团分成16克/个，把白色面团分成8克/个，盖保鲜膜备用；
️6、取一个原味面团按扁包入花生馅，收口收紧，用月饼模具压出形状，摆入烤盘；
7️、再把白色面团按扁包入凤梨馅，收口收紧，用一点多余的白色面团搓成三角形做耳朵，粘在头顶两侧；
️8、用圆形饼干切模把原味月饼顶部切掉一点点，再放上凯蒂猫月饼部分；取一点白色面团揉小球做手；
️9、全部组合好之后，还剩余一些白色面团，加色素揉成红色，捏成蝴蝶结粘在凯蒂猫右耳朵上即可；
10、表面喷水，送入预热好180度的烤箱，大约烤六分钟定型后取出，降温到150度，在原味月饼上刷一层薄薄的蛋黄液，再烤12分钟左右；（可以用锡纸包住凯蒂猫头防止上色过深）
️️11、冷却后用蛋白糖霜加入色素调色，画出表情，用色粉刷出腮红就做好啦。
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