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在外面大排档吃的炒面，总是觉得特别香，但觉得会有点油腻。试试在家自己做，味道一点都不输外面的，全家人都很喜欢，做法也特别简单。
✅1、火腿鸡蛋炒面
1. 菜心切斜段，火腿肠切薄片，面饼用开水泡软再沥干水备用。
2. 锅内烧油炒熟鸡蛋盛出备用，把火腿肠炒香，加菜心炒到断生，加少许盐调味。
3. 再把面条下锅，加入酱汁（蚝油 生抽 黄豆酱），然后开大火翻炒均匀，加上葱段即可出锅。
✅2、豆芽炒鸡蛋面
豆芽可以多放一些，和面条一起吃，口感好，多吃了也不会油腻！ 重点是要用花生油来炒，才会更香。
最后放完调料，开大火翻炒，大概要炒3、4分钟左右，炒到有点干香微焦就是最好吃的了！
✅3、湿炒芥兰牛肉面
真的太香啦！吃过一次就忘不了，牛肉嫩滑，芥兰爽脆，浓郁的酱汁包裹住每一根面条，弹滑又入味，加上豆芽嫩脆的口感，超级好味。
拌拌匀，让面条裹上酱汁，连着肉菜一起吃，美味超香的！这个做法，换成河粉或粿条也可以。
✅4、三丝炒面
✅5、葱油拌面
2. 小锅倒油（覆盖锅底即可），油热转小火，先炸葱白至微黄，再放葱叶炸至酥脆后捞出，不要太焦，以免发苦，把握好时间。
3. 半勺老抽、三勺生抽、半勺白糖混匀，倒入锅中葱油煮沸，淋在葱段上。
✅6、牛肉炒粿条
嫩滑的牛肉，米香浓郁的粿条，加上爽脆的豆芽，一口气能吃好大几碗！能吃辣的，加些蒜蓉辣椒酱，味道更佳哦！
有条件的，一定要用铁锅来炒，有锅气，焦香味更浓郁。
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