6道家常美味！从鲜香鸡肴到清爽素菜，满足多样口味
🍗 香油鸡——鲜嫩入味的蒸菜
食材：鸡半只、姜片、香菜头、洋葱、沙姜、蒜、生抽、白糖
步骤分解：
1. 鸡处理干净，加姜片上锅蒸25分钟；
2. 热油爆香香菜头+洋葱+沙姜+蒜，倒半碗生抽+适量白糖，煮匀后滤去料渣；
3. 蒸好的鸡切块摆盘，淋上料汁，鸡肉鲜嫩，料汁香而不腻，简单又美味。
🍄 虾仁杏鲍菇——鲜滑爽口的小炒
食材：杏鲍菇、虾仁、生粉、米酒、盐、糖、花生油、葱头、蒜末、蚝油
做法：
1. 虾仁用生粉+米酒+盐+糖+花生油抓匀；杏鲍菇切片；
2. 虾仁煎至变色盛出，爆香葱头+蒜末，倒杏鲍菇+少许盐+小半碗热水，焖2分钟；
3. 放虾仁+半圈蚝油，翻炒均匀，虾仁Q弹，杏鲍菇软嫩，鲜香味美。
🌶️ 家庭版毛血旺——麻辣过瘾的一锅香
食材：葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、生抽2勺、蚝油1勺、青菜、鸭血、午餐肉、毛肚、蒜末、花椒、麻椒、辣椒
做法：
1. 爆香葱姜蒜，加火锅底料+豆瓣酱炒出红油，倒清水煮开，加生抽+蚝油+鸡精+糖，滤去料渣；
2. 依次烫熟青菜（铺碗底）、鸭血、午餐肉、毛肚；
3. 食材连汤倒碗中，放蒜末+花椒+麻椒+辣椒+葱花，浇热油激香，麻辣鲜香，食材丰富。
🥬 清炒油麦菜——清爽脆嫩的时蔬
食材：油麦菜、蒜末、盐、鸡精
做法：
1. 油麦菜切段，爆香蒜末；
2. 倒油麦菜大火快炒，加盐+鸡精，炒至断生，脆嫩爽口，蒜香浓郁，解腻神器。
🥒 黄瓜鸡蛋炒口蘑——鲜香清淡的小炒
食材：鸡蛋、口蘑、黄瓜、蒜片、盐、水淀粉
做法：
1. 鸡蛋炒散盛出；口蘑切片焯水，爆香蒜片，倒口蘑翻炒；
2. 加黄瓜块+鸡蛋+盐，淋水淀粉收汁，口蘑鲜，黄瓜脆，鸡蛋香，清淡又营养。
🥕 木耳彩椒炒山药——脆嫩营养的素菜
食材：木耳、山药、彩椒、葱花、蒜末、盐、鸡精、水淀粉、香油
做法：
1. 木耳、山药、彩椒焯水沥干；
2. 爆香葱花+蒜末，倒食材快速翻炒，加盐+鸡精，淋水淀粉炒浓稠，滴香油，脆嫩爽口，色彩丰富。