た
ち
の
甘
恋
没有什么是美食解决不了的，如果有那就多吃一点
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泡包菜
/食材准备/：包菜、蒜瓣、小米辣、冰糖、野山椒、山椒水、红醋、盐
/制作过程/：
1、包菜撕成小块；
2、用盐腌一下，约10分钟；
3、加蒜瓣、小米辣、冰糖、野山椒、山椒水、红醋，再来一碗凉白开（注意醋别加多了，根据能吃酸的程度加）；
4、拌一拌，封上保鲜膜，静置一晚即可。
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醋泡黄瓜
/食材准备/：黄瓜、砂糖、蒜片、小米辣、陈醋、生抽
/制作过程/：
1、黄瓜3斤去瓤切长条，放入砂糖250克腌制1人时；
2、放入蒜片、小米辣、倒入生抽150克陈醋200克，搅拌均匀放冰箱腌制1晚上即可。
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腌酸萝卜
/食材准备/：白萝卜、蒜片、泡椒、小米辣、白醋、盐、糖
/制作过程/：
1、一斤萝卜切成条状,加15克盐 20克糖，抓匀腌制2个小时杀出水，挤干水分；
2、用清水淘洗两遍，挤干水分；
3、加入20克蒜片，30克糖、20克小米辣，30克泡椒，倒入130克白醋、半碗凉自开没过萝放入冰箱腌制一晚即可。
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泡椒鸡爪
/食材准备/：鸡脚、泡椒、花椒、白醋、料酒、莴笋、红萝卜、芹菜、洋葱、蒜片、红椒、小米辣、柠檬、雪碧
/制作过程/：
1、鸡脚700克洗净切块，冷水下锅加入姜、葱、花椒、料酒、白醋，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出用冰水浸泡30分钟；
2、准备配料：莴笋、红萝卜、芹菜、洋葱、蒜片、红椒、小米辣，泡椒和泡椒水共500克；
3、鸡脚沥干水份，放入所有配料和柠檬片，倒入泡椒和泡椒水，加入白醋200克、砂糖80克，倒入没过鸡脚的雪碧搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜即可。
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泡椒鸭爪
/食材准备/：鸭爪1.5斤、小米辣、泡椒
/制作过程/：
1、鸭爪洗净剪掉指甲，冷水下锅，放入葱蒜料酒去腥，水开煮15分钟捞出放冰水；
2、准备料汁：碗中准备适量小米辣、泡椒、蒜，加入生抽120ml、陈醋90ml、蚝油45g、泡椒水适量、纯净水260ml左右，搅拌均匀；
3、冷却的鸭爪倒入料汁，盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚上即可。