一夜渍
【食材】:
包菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱、干辣椒、花椒粒 ；盐、白糖、生抽、米醋、玉米油
【做法】:
1. 包菜撕小块，胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱切好，和干辣椒、花椒粒一起丢大碗里 。
2. 加2小勺盐、1小勺白糖、3勺生抽、3勺米醋、1勺玉米油 。
3. 搅和匀乎，找个碗压在上面（碗里装点水更稳 ），扔冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来，酸甜辣脆，香迷糊啦！
韩式酸辣拌黄瓜
【食材】:
黄瓜、洋葱、青椒 ；蒜末、白糖、辣椒粉、苹果醋、生抽、鱼露、熟白芝麻
【做法】:
1. 黄瓜切片，洋葱切丝，青椒切小圈，全放进碗里 。
2. 加1勺蒜末、1勺白糖、2勺辣椒粉、2勺苹果醋、2勺生抽、1勺鱼露、1勺熟白芝麻 。
3. 下手（或用筷子 ）使劲拌！每根菜都裹上调料，立马开吃，酸甜微辣超开胃～
五香鹌鹑蛋
【食材】:
鹌鹑蛋、蒜末、香菜、青椒、小米辣、洋葱碎 ；海鲜酱油、白芝麻
【做法】:
1. 鹌鹑蛋冷水下锅，煮8分钟，捞出来过凉水，剥壳备用 。
2. 碗里放蒜末、香菜段、青椒圈、小米辣、洋葱碎，加2大勺海鲜酱油、1勺半水、1勺白芝麻，搅和匀成料汁 。
3. 把鹌鹑蛋丢进料汁碗里，让蛋泡在汁里，放冰箱冷藏一晚上，第二天吃，每口都吸满料汁，香惨了！
油焖辣椒咸菜
【食材】:
尖椒、香菜 ；葱姜、大料、花椒、酱油、糖、蒜片
【做法】:
1. 热锅倒点油，油凉的时候放尖椒，小火慢慢煎，煎到表面起虎皮（有点焦斑 ），盛出来；再用锅里余油把香菜煎软，盛出来放一起 。
2. 另起锅，倒点油，油凉放葱姜、大料、花椒，炒出香味，加一碗酱油、2勺糖，开火煮开成料汁 。
3. 料汁里扔点蒜片，然后把料汁倒进装尖椒、香菜的碗里，让料汁没过菜，泡着就行，泡几个小时更入味，越吃越香！