微精选

感谢网友配方，这道脆皮叉烧好吃到哭！！五花肉这样做真的香迷糊了❗️一上桌就秒光，大小朋友都爱吃❗️表皮又脆又香，肉质鲜嫩多汁，一口一块带着独特的南乳香味，越嚼越香！好吃到

✅食材：
五花肉500g，南乳汁2勺，蒜粒2勺

✅做法：
1️⃣五花肉去皮，参考图片腌制。捋走腌制用的蒜粒，加3-4勺红薯淀粉，抓至表面挂薄薄一层浆
2️⃣油温6成放入五花肉，小火炸10分钟，约3-4分钟翻一次面，最后转大火炸30秒，放凉切块即可

🌟油温6成下锅，即筷子插入周围冒密集气泡
🌟先小火将五花肉炸透炸熟，最后再转大火炸30秒！这样炸能逼出食材吸入的油脂➕形成更加酥脆好吃的表皮，炸好多东西都适用这个方法！！

谁懂这个秘制鸡爪，酱香软糯巨下饭！！！好吃到破防的酱香鸡爪！真的太下饭了！！

做法和食材又简单又家常～烧出来的鸡爪酱香入味，还Q弹软糯，满满的胶质感！！一口接一口，连汤汁都用来拌米饭吃

✅食材：

鸡爪500g，葱姜蒜，花椒，香叶，干辣椒，冰糖，八角，啤酒

✅做法：

1️⃣鸡爪洗净，剪掉指甲。冷水下锅加葱姜料酒和花椒，焯水5分钟，撇走浮沫，捞出清水洗净

2️⃣鸡爪沥干水份，直接放在锅里，放入大料（香叶、干辣椒、八角、冰糖、姜蒜）

3️⃣加2勺生抽、1.5勺老抽、1大勺黄豆酱，倒入一半啤jiu一半清水，完全没过鸡爪，大火煮开

4️⃣转中小火炖45分钟变软烂，中途翻拌一下，不要烧干了哦！拣走大料渣渣，收汁撒上葱花

🌟没有啤酒🉑用清水，满屋飘香连邻居都来敲门

🌟炖煮时间按个人喜好调整，我喜欢入口软烂即化的，喜欢有嚼劲炖30分钟左右就

简单家常菜，好吃又下饭的鸡腿焖土豆！！嘎嘎香！厨房小白也能get的快手家常菜，鸡腿肉滑嫩多汁，煎过的土豆软软糯糯，一夹就碎
关键是食材做法都超简单，快试试这个超级香的土豆焖鸡腿，学会了谁还点外卖啊！！

✅食材
鸡翅根8只，土豆1个，葱姜蒜适量

✅做法
1️⃣鸡腿冷水下锅，加姜片和料酒，煮开焯出血沫。参考图片调个酱汁～
2️⃣热锅稍多油，下土豆煎至微焦捞出。不用洗锅，放入姜蒜末➕鸡腿➕酱汁，炒出香味
3️⃣加清水没过鸡腿，先大火烧开，转小火煮15分钟。加土豆继续煮10分钟，筷子能插入即熟透
4️⃣试味加适量盐，收汁浓稠，撒上葱段开吃

🌟土豆先煎一下会特别酥软，好好吃的👍🏻
🌟因为是冷冻鸡腿，对腥味比较敏gan的宝子，🉑提前用清水浸泡出血水，焖煮时多加点葱姜，或者香叶八角增香！！