老牌肉企发力新零售，
营收暴增至30亿，
具体打法拆解！
当下，肉制品市场正在掀起一场前所未有的“新零售风暴”！
曾经，肉制品的身影遍布菜市场和超市冷柜；如今，它们的名字正频繁出现在生鲜App、直播间的购物车里。面对消费趋势的巨变，双汇、得利斯、圣农、唐人神等传统肉制品巨头不再固守线下，而是齐齐转身，打响了一场深入社区、直达餐桌的新零售争夺战。
砧板上的较量，已经从屠宰车间，蔓延到了用户的手机屏幕前。
深耕出新：营收暴增至30亿
截至2025年底，老牌肉制品行业巨头纷纷交出了2025年在新零售市场的满意答卷。
得利斯在官微上晒出成绩单，截至2025年12月25日，新零售事业部2025年度销售额已成功突破1亿元，这一里程碑式的成绩，标志着得利斯在深化渠道变革、拥抱数字化经济的战略转型中获得关键性突破。
此前，圣农在2025年三季度成绩单中也表示，公司2025年1-9月，C端零售渠道同比增加超30%。圣农发展副总经理兼董事会秘书廖俊杰日前透露圣农深加工板块业务的占比已经超过50%，其中，C端去年实现了20亿元左右的营业额，今年有望达到30亿元。
今年以来，双汇在兴趣电商和即时零售平台的销量快速增长，三季度新渠道销售同比增加34%。2025年第三季度，社区团购渠道销量达到23万吨，同比增长40%，下沉市场用户数新增300万。
龙大美食在新零售市场也取得了不俗的战绩，自2024年下半年与京东1号会员店开启合作以来，龙大美食在该渠道实现了跨越式发展，销售额较去年同比激增超3倍，电商业绩增长态势十分强劲。
今年年中，春雪食品集团总裁郑钧在接受新华社采访时表示，公司旗下的“上鲜”品牌连续多年与京东合作，其产品累计7年位居京东生鲜鸡肉类销量首位。
拆解打法：从平台到社群
悉数老牌肉企的新零售实践与打法，不难发现主要聚焦以下三点：联合新势力、发力新业态、开设新门店。
联合新势力。老牌肉企通过“借力打力”的方式深入实践新零售渠道。在量贩零食渠道：12月中下旬，圣农脆皮炸鸡携手赵一鸣零食，在广州三大人流商圈打造了“多吃圣农炸鸡 新年大吉大利”的新年主题快闪活动，吸引了消费者的广泛关注；在社区团购渠道，双汇食品联合拼多多、兴盛优选等社区团购平台，实现了各类产品的批量销售；在线上电商渠道，龙大美食借助京东1号会员店的用户画像，精准把握年轻人偏好。前者在产品包装上大胆创新，采用明快色彩与趣味设计，如“鲜食记”系列，以年轻化视觉快速吸引目标客群。
发力新业态。企业不断探索新模式，开发新场景，钻研新业态，并且将产品与之融合，在新零售市场紧抓消费者与行业的眼球。今年初，正大食品表示将推出“正大美食机”，售卖正大系列产品，覆盖高铁站、机场、医院、写字楼、商场、学校、网咖、台球厅、小区等人员密集场所；得利斯近日发布消息称，公司构建“品牌自播与达人分销双轮驱动”线上营销体系，发力直播带货，2025年新零售强势破亿。
开设新门店。除了以上，不少老牌肉企十分注重社群与门店的建设。唐人神开设香乡猪·生态肉新店，将传统肉食销售深度嵌入数字化驱动的现代消费场景，是其在渠道、体验和供应链层面进行的新零售转型；近期，华昱控股开设“众品优食”生鲜超市，以“前店后厂”的布局，实现冷鲜肉从工厂到门店的极致“鲜”度；2025年，雨润开设精选店和特选店。通过一系列探索与实践，旨在重构零售行业的产业结构与生态圈，从而推动新零售模式的持续革新与发展。
快与稳：规模扩张与品质坚守
新食材认为，当下老牌肉企在新零售市场的运作与深耕是产业发展的必然趋势，但是要想实现“又快又稳”和长期主义，应该注意以下几点。
产品是核心竞争力的基础。企业在产业发展的过程中需要注重产品品质而非单纯数量，例如，双汇等企业通过优化配方提升肉含量、开发低盐低脂等产品回应健康需求，但需要避免产品线过度分散导致品牌定位模糊。
渠道与场景定制是突破口。企业布局新零售渠道，应该结合场景特点与产品特点进行定制化服务，比如，龙大美食聚焦线上渠道，推出了“鲜食记”系列年轻化包装产品；双汇针对社区团购家庭市场需求，定制 “火锅肠+午餐肉组合套餐” 等产品。
价格策略应避免恶行竞争。现阶段，食材产业内卷加速。新食材认为，新零售环境下，企业需要通过口感、品质和场景化创新吸引顾客，而非依赖价格战。企业应该强调质价比，而非低价。
新食材观察：
老牌肉企集体涌入新零售，绝非简单的渠道转移，而是一场深刻的产业链价值重塑。它们正从昔日的“生产批发商”，转型为直面消费市场的“品牌运营商”与“数据驱动者”。这场变革的核心，在于通过精准用户洞察、全渠道触达和柔性供应链，将传统大宗食材转化为具有高辨识度、强场景适配性的“商品”。
其启示在于：在消费主权时代，上游厂商的竞争力，已不止于产能与成本，更在于能否快速响应碎片化需求，并以品牌化、定制化服务赋能下游餐饮与零售客户。这不仅是肉企的突围之战，更为整个食材产业升级提供了“从工厂到餐桌”的全新范式。