“度曲犹存玉茗堂，钗头妙语斗新装。春分昼夜无长短，风送窗前九畹香”，春分作为二十四节气之一，不仅标志着昼夜平分、寒暑平衡，更承载着丰富的文化内涵和传统习俗。所谓春者，春天也；而分者，则具有双层含义，第一层含义是平分白天和黑夜，也就是我们地理上学的白天和夜晚一样长；第二层含义是平分春季的90天，故有“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”之说。民间有谚语“吃了春分饭，一天长一线”，过了春分，气温将快速回升，白天也将渐渐变长。
春分有三候：一候“玄鸟至”，二候“雷乃发声”，三候“始电”，春分的三候，是大自然的语言，是时间的刻度，意思就是春分过后，气温开始显著回升，自然界的万物开始焕发出勃勃生机，欧阳春诗云：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞”。在这个特殊的日子里，人们遵循着一些古老而智慧的指引，以求得平安、健康和好运，所以说3月20日春分，牢记“1 躲、2 做、3 吃、4 不碰、5 不睡”，这些看似简单的规则，实则蕴含着深厚的生活哲理。
01/躲：躲鸟害–期盼五谷丰登
春分在农村是一个重要的农事节气，因此民俗上春分这一天，早上要吃汤圆，一部分家里人吃，寓意着所有的事情都会圆满，而且还有把一部分汤圆穿起来，挂在田间地头，意思是把鸟的嘴黏住，也叫沾雀儿嘴，让它不祸害庄稼，寓意着五谷丰登。
02/做：竖蛋–寓意圆圆满满
“春风到，蛋儿俏”，这也是源自于春分的一个风俗，很多地方在春分这一天会煮很多鸡蛋，一部分用于自己吃，增强抵抗力，另一部分用于竖蛋，只要鸡蛋立住了，就意味着这一年都会圆圆满满。在这个春分，不妨也拿起一颗鸡蛋，挑战一下竖蛋的乐趣，或许在那一瞬间，你能感受到平衡之美，也能收获一份别样的惊喜。
03/吃：吃春饼–迎春大吉好运来
所谓春饼，就是一张张薄如纸张、柔软而富有弹性的美食，承载着春天的气息和人们对美好生活的向往。想象一下，将新鲜的蔬菜、鲜嫩的肉丝、香酥的酱料巧妙地搭配在一起，卷入这轻薄的饼皮之中，每一口都是满满的幸福。春饼是春天的象征，春分吃春饼既有“迎春”之意，另外还有着五谷丰登的美好寓意。
简单制作春饼的办法：取一张饺子皮铺在案板上，上面均匀地刷上一层食用油，然后再叠上一张，也刷上一层油，依此类推叠10张左右，再用手将饺子皮轻轻摁压至一倍大。然后用擀面杖擀一擀，擀得大约和盘子差不多大即可，尽量要圆一些；然后起锅烧水，水开后将其放入蒸锅中蒸，约十分钟左右后，看到表面鼓起就可以了，出锅后再趁热将其一张张撕开，这样做的春饼皮又薄又透，还有韧性，不管卷啥都好吃。
04/不碰：大寒大热之物–健康营养
《史记·太史公自序》：“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。”从养生角度讲，春夏养阳，而大寒大热之物，恰巧有悖养阳。所谓大寒之物，就包括西瓜以及海鲜等物，虽然春天是吃海鲜的季节，但是也不可以过量或者无节制的去吃，而且吃海鲜的时候最好沾着姜汁，这样可以中和其寒气，达到温补的效果；而大热之物就是热量高的食物，春天阳气升，吃热量高的食物容易上火，比如辣椒和羊肉以及坚果炒货都要少吃，这样才能达到寒热均衡。
05/不睡：不睡懒觉、勤劳致富
“一年之计在于春”，春天是奋斗和挑战的日子，因此要早睡早起，不要睡懒觉。所以这里的不睡并不是不睡觉，而是不睡懒觉。特别是早春分这个重要节点，更应该保持头脑清醒，时刻保持勤勉的状态，为新的一年打好基础。
“春风送暖入仲春，桃柳着装日日新”，随着大地从沉睡中醒来，3月20日春分日，牢记：1躲、2做、3吃、4不碰、5不睡，节气习俗要了解，平安健康好运来！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！