减肥要学会聪明的吃晚餐，晚餐吃对了，掉秤速度会超级快！
小编从138斤减到117斤，3个月时间体重下降了21斤，发现晚餐用豆腐代餐，掉秤非常快，肚腩也消失了！
为什么豆腐能成为减脂小能手？有这四个原因：
1、热量低，饱腹感强
豆腐是豆制品，100克豆腐的热量在80大卡左右，比米饭要低，蛋白含量却达到了12-15克以上，扛饿时间更久，还能维持肌肉量，避免瘦体重的流失。
晚餐用豆腐代替主食、肉类食物，并且搭配大量高纤维蔬菜，让你一顿饭下来少摄入200-300大卡热量，可以让你4个小时不饿，睡觉的时候燃烧更多脂肪。
2、低GI值，升糖慢
豆腐的GI值是20-25左右，碳水含量通常只有 1.5~4 克/100克，属于极低碳水食材，不会造成血糖波动，胰岛素也会更稳定，可以避免脂肪的堆积。
3、脂肪含量低，以不饱和脂肪酸为主
豆腐（尤其嫩豆腐）的脂肪含量很低，每100克通常只有 3~5 克脂肪（大部分是不饱和脂肪酸（如亚油酸、卵磷脂）），对心血管友好，适合减肥人群吃。
4、降低炎症因子，有效减肚子
豆腐的异黄酮（植物雌激素）能调激素水平，可以降低炎症因子，有助于减少内脏脂肪，帮你减掉顽固的腹部赘肉。
晚餐用豆腐代餐，一般我选择这2道汤：
1、豆腐菌菇白菜汤，做法：
锅中加水或高汤（约400~500ml），放入姜片煮开，先下菌菇，煮2~3分钟，让鲜味释放；再放入白菜，煮至稍微变软（约2分钟）；
最后加入豆腐块，煮1~2分钟即可，不要久煮，避免豆腐散掉，加少许盐 + 白胡椒粉提味（不放味精/鸡精更健康）。
2、豆腐木耳青菜汤，做法：
锅中加入清水或高汤，放入姜片煮开；下入木耳，煮2~3分钟，然后加入豆腐块，再煮1~2分钟，加青菜，然后少许盐 + 白胡椒粉，再撒上葱花/香菜点缀，完成！
学会这4个小技巧，掉秤速度翻倍：
1.晚餐在6点前完成
到了晚上，身体代谢水平会逐渐下降，晚餐吃太晚会导致食物无法及时消化，容易转化为脂肪堆积起来。
晚餐在6点前吃的人，相比于晚餐在8点后吃的人（晚饭后不再吃东西，避开宵夜跟零食），夜间可以燃烧更多脂肪，减肥速度也会更快。
2. 早一点睡觉，避免熬夜
睡眠时间早，可以保证充足睡眠，有助于身体机能修复跟生长激素的分泌，降低皮质醇水平，并且提升瘦素水平，第二天精神充沛，新陈代谢水平也会更旺盛，还能更好的控制食欲，有助于提升燃脂速度。
3. 早午餐正常吃，均衡饮食
不要三餐都进行代餐，早午餐可以正常吃，但是要秉持多样化饮食，低油盐饮食原则，每餐三分肉七分蔬菜的搭配，饭吃八分饱状态就停下来，这样可以给身体补充充足能量，提供代谢动力。
4、搭配适量运动
运动锻炼可以提升活动代谢，进一步促进脂肪的燃烧。初学者可以从每天快走一小时开始，再慢慢提升运动强度，加入慢跑、开合跳等运动，可以让你健康的瘦下来。
总结：坚持豆腐代替晚餐，并且坚持3个燃脂技巧，你会发现体重一天天下降，腰围赘肉也逐渐消失了。