首先祝所有朵斯提开斋节吉庆！这里我先补一篇斋月最后一个周末的记录。
周五在北京前门外扫帚胡同礼拜寺开斋，口到了各种茶点水果，特别还有北京传统点心缸炉。
前门寺始建于明末，1680年（清康熙十九年）、1795年（乾隆六十年）重修，具有典型的清代华北清真寺建筑风格，而且保存非常完好。近代著名教门教育家王宽阿訇1894年（光绪二十年）时在前门寺担任教长，他的弟子达浦生大阿訇1909-11年间曾在前门寺担任阿訇，另一位大阿訇王静斋年轻时曾投师于前门寺名师于勉翁阿訇门下。
前门外在清代到民国时期有许多回民从事玉器、珠宝、古玩字画行业，名著《穆斯林的葬礼》就以前门外回民玉器行为原型。当年的前门寺非常热闹，如今随着时代变迁，百年古寺也恢复了宁静。
沙目后受李丁朵斯提邀请在前门外铁树斜街93号院涮锅子，见到了各位新老朋友，特别是结识了八十一岁高龄的资深翡翠鉴定专家王瑞民老师，非常的荣幸。
周六是斋月的最后一个泰拉威哈，非常不舍！八里庄依然非常热闹，又遇到了很多老朋友，认识了新朋友。八里庄开斋女乡老比男乡老多，这在北京也不多见吧。沙目后口到了羊杂汤、烧鸡、海带炖胡萝卜、黄焖鸡腿、肉末豆角什么的，十分温馨。
周日在家开斋，家里做了大盘雁。大盘雁的做法和大盘鸡相同，但是雁的口感比鸡更好，像牛排一样。新疆回民喜欢做大盘雁，但是好像北京的新疆馆子里很少有。可能因为大盘雁炒完以后必须用高压锅压40分钟，不像一些饭馆里用肉鸡做的大盘鸡可以直接炒出来。 另外吃大盘雁的时候必须要配新疆的线辣子，辣度要够吃着才香，配着现做的皮带面根本停不下来。
周日临睡前家里搅了豌豆粉，为第二天开斋节烩粉汤做准备。这也是新疆回民家家户户在尔德前的必备项目。
