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泰安煎饼，是山东泰安著名的传统小吃，山东名吃“山东煎饼”就是源于泰安。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。有甜煎饼、酸煎饼、酥煎饼、油煎饼、糖酥煎饼5种。泰安手工煎饼多为酸煎饼，质地薄如纸，吃起来干脆脆的，撕起来声音似撕纸。 

范镇火烧，又称泰山火烧，泰安名吃，被评为“山东名牌”。范镇火烧是以精面粉、盐、驴油、花椒、苏打粉、茴香粉、芝麻等为主要原料，运用祖传发酵工艺，采用独特老面兑碱制法，完全用手工制作，经过十八道工序制作而成。吃起来美味可口，深受食客的喜爱。 

东平粥，又名徐家粥，是山东省东平县传统地方名吃，创制于清康熙年间，距今已有三百余年历史，2019年其制作技艺被列入泰安市市级非物质文化遗产名录。该粥以优质黄豆、小米为主料，经石磨分磨成浆后按2:1比例混合，配以当地甜井水熬制而成，具有“浓如酱、喝似水”的独特质地，入口滑润细腻，带有糊香味，碗壁不留残痕，常佐以五香熟豆食用。

泰山三美，是以泰山特产白菜、豆腐及山泉水为原料的泰安传统名菜组合，因食材的地域特性而得名。泰山白菜又称’城白菜’，以黄芽、青芽为主，尤以’象牙白’著称，具有心实、质细无筋、易煮烂等特点。泰山豆腐选用北方黄豆与石膏点制，经石磨研磨、泉水成浆，形成细嫩如玉、久煮不糊的特质，每斤黄豆可产豆腐2～2.5公斤，因水质优良被称作’神豆腐’。

泰山豆腐面，山东泰安传统名小吃，老少皆宜，是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面。泰山豆腐面制作原料主要有面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、绍酒、酱油、精盐等，色泽黄、绿、白相映，面香而且汤美，吃起来特别的清鲜爽口。 

拔丝山药，是泰安的一种传统名小吃，素馔名品，是过年的时候迎春菜式的一道甜点。吃起来会感觉甜甜的，再加上山药经过煮的过程，口感更是外焦里嫩，刚吃会感觉脆脆的，但是吃到里面会感觉软软的。再加上山药外面包裹着糖浆，味道甜而不腻。

泰山牙枣，是泰山地区独有的传统土特产品，明末创制，清代被列为皇室贡品 。其选用宁阳大枣为原料，经脱皮、生霜、去核等十余道工序制成，成品形似饴糖，肉质如荔干，具有香甜可口的特点 。该产品曾作为外事礼品被西方传教士携带回国，冯玉祥将军隐居泰山期间亦将其列为待客佳品。作为’泰安三宝’之一，其制作工艺承载着泰山地域特有的饮食文化传统

糟鱼，是东平县的汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤、草，青鱼等大鳞鱼，将鲜鱼掏出内脏、去鳞后放阴凉处吹干。先在鱼背上切几个刀口，将盐均匀涂抹于各处后再悬挂阴凉处。等鱼水分蒸发后再切成棋子般大小各块放于容器中。放两层鱼时撒一层调料，最后一层用调料封顶，放阴凉通风处30天即可食用。取出鱼段后放半勺糖、半勺醋、两勺植物油，姜、葱、蒜少许，放入锅中蒸15分钟后就能食用。甜咸适度，柔韧有嚼头

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