加州鲈国内养殖迎来迅猛发展，广东以36.76万吨排名第一，浙江16.47万吨，江苏5.25万吨，湖北7.3万吨，河南1.42万吨等主产区全力发展。但是鲈鱼在养殖过程中还鱼粉替代存在很多问题，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心任鸣春营养创新为产业降本增效提供新思路。
明确不同规格鲈鱼营养需求，0-180克规格蛋白要求39.39%-40.8%，8-28克规格42%-51%，厘清维生素A6.5-8.875mg/千克等微量营养适宜含量，为饲料配制提供帮助。
筛选大豆浓缩蛋白，等10余种替代蛋白原，大豆大豆浓缩蛋白添加 23.1% 可降低鱼粉使用 22.5%，减少鱼粉在鲈鱼饲料中比重，降低饲料成本。
2025年以来低鱼粉大量普及，使植物蛋白比重大量提升，但是植物蛋白含有大量抗营养因子，鲈鱼很容出现糖脂代谢紊乱，造成花肝烂身。胆汁酸可以乳化脂肪激活脂肪酶，提高大豆浓缩蛋白的吸收率，减少肝脏损伤。
鲈鱼天生糖尿病患者，喂料一多，鲈鱼就容易糖脂代谢紊乱，白肝烂身，诱发虹彩诺卡。高密度鲈鱼养殖，氨氮亚盐频发超标，助推了鲈鱼白肝，糖脂代谢紊乱。胆汁酸和幸福100可以调节糖脂代谢，减少鲈鱼白肝花肝。