19年路过潮汕就奔着蔡澜的几处推荐美食，从汕头吃到潮州。这次带母亲去既是补课又是纯粹的吃喝，在风景里漫步真的只是为了消食。五天四夜的潮汕行，依次是：潮州-南澳-汕头-揭阳。
到达潮州是周日，考虑到韩文公祠周一闭馆，所以最先去的便是这里。韩文公祠在广济桥东门的斜对面，背山面海。必须要提一嘴的是这天的广济桥因为大风浮桥根本就没连上，不存在拆桥这件事，倒也让下午的行程宽松开来。
元和十四年（公元819年）正月十四，韩愈从长安出发，三月二十五到达潮州，在此任了不足八个月的刺史。他振兴潮州文教留下了向学的火种，使得当地英才辈出，状元、榜眼、探花继世而来，成功摆脱了蛮夷之地的称号。
“功不在禹下”，原为韩愈称颂孟子之语，被后人引用来称赞他本人，牌刻于1537年立。下图的“吾潮导师”，更直白了韩愈在这方土地这方人心目中的地位。
最高处的侍郎阁前，可以远眺广济桥。可惜祠中树木葱茏，很是遮挡视线。19年在汕头住了一夜，正是那夜，广济桥在夜里被船撞了桥墩，全桥封闭。话说，我和广济桥的缘分蛮稀薄的。
第二站是开元寺泰佛殿，位于慧如公园对面，只是一座单纯的修建不久的佛殿。近年来因打卡拍照的人多，从而走红。
到处都是穿了傣族服饰的小姑娘与泰佛殿各种合影，渲染了颇为浓郁的异族风情。我没去过西双版纳，看着还蛮新鲜的。
太阳下山，我们入住金渝民宿。选择靠近牌坊街的民宿，逛古城逛小吃逛广济桥，离得都不远，步行可以解决。
民宿走到官塘鲜味鱼生潮州总店只有三百米，这是畅畅强烈推荐的一家店。虾生和海鲜粥确实绝，可惜肚子装不下，没点鱼生。咸膏蟹与在福州吃的潮汕生腌方法不一样，蟹肉是冻过的半带冰的膏状。韩公液很普通，与韩文公的名气甚是不匹配。
晚餐后逛到牌坊街，都是人头，与我以为的淡季截然不同。潮州共有23座牌坊，牌坊街主干道上有20座，支巷里两座，还有一座在学宫那儿。牌坊原为土木结构的，年久失修后统一翻新成现在的样子，别看样子新，所蕴藏的内在皆有史可考，百年数百年的。
美食攻略还没拿出来，就一眼见到了潮涂记，要了鸡翅和虾枣。我更喜欢虾枣一些，比较有嚼劲，腐乳鸡翅的味道偏淡一点，可能是我没撒调料包的缘故。路过开元寺，这里是潮州古城最早开门的可以逛的地方。
开元寺往西马路方向，大约三百米的甜品店豆發呖呖，我强烈推荐。豆花大满贯和芝士椰椰奶盖冰，着实令人叫绝。后来总结此行最佳美食，我妈选的是这家的豆花。奶盖冰也是我吃过的同款中味道最棒的。
店家慢条斯理的制作甜品，我惦着要看广济桥的灯光秀还催他来着。特别细节的感觉就是这一带的店家们都很专注于美食的制作，不太受外界干扰。这里到广济桥西门大约七百米，步行15分钟之内。
到了桥边才发现，原来潮州有这么多这么多的游客，再一次庆幸我们选择了公认的淡季。灯光秀选用的背景音乐，皆为广济桥专属的原创歌曲，相当用心。
周日晚，灯光秀在二十点和二十二点各有一场，一次十分钟。我们看完二十点的，叫了三轮车，晃回了民宿。而潮州古城的热闹，才刚刚开始。
记录是最长情的陪伴