道口烧鸡：这鸡凭啥让全国人惦记？啃完连骨头都想嗦三遍！
要说鸡界的“顶流”，道口烧鸡必须C位出道！别的鸡要么炖得柴，要么烤得焦，就它，浑身上下透着一股“我很好吃”的嚣张——刚出锅时油亮亮的，黄澄澄的皮像裹了层琥珀，离老远就能闻见那股勾人的香，路过的人不管饿不饿，脚都得被粘住三分钟。
最绝的是它那“脱骨术”，简直比魔术师还厉害！你就随便拎起个鸡腿，手指头轻轻一抿，肉“啪嗒”就下来了，连骨头上的小细肉丝都听话得很，根本不用费劲啃。不像有的烧鸡，肉跟骨头好得跟连体婴似的，啃半天嘴都磨破了，还得跟骨头较劲，这货倒好，让你舒舒服服当“甩手掌柜”，只管往嘴里送就行。
味儿就更不用提了，香得特别有层次！不是那种齁咸的香，也不是直冲脑门的辣，就是那种踏踏实实的肉香，带着点说不出的醇厚，吃着不腻，越嚼越有劲儿。哪怕凉了也照样好吃，皮稍微有点韧劲，肉更紧实，配碗大米饭能扒拉两碗，连汤汁泡饭都香得人想把碗底舔干净。
这鸡最懂懒人的心！买一只回家，不用开火不用洗碗，撕吧撕吧就是一桌子菜。来客了端上桌，倍儿有面子，谁见了都得夸一句“这鸡真地道”；自己在家追剧，撕个鸡腿抱着啃，比薯片带劲十倍，还不用担心掉渣；早上配粥，中午下饭，晚上当夜宵，一天三顿不重样，比对象还贴心。
新手学做也不用愁，这玩意儿看着复杂，其实门道没那么多。不像有的肉菜，得盯着火候看时间，生怕多一秒少一秒，它讲究的是“顺势而为”，跟着步骤走，哪怕手笨点，做出来也差不了哪儿去。摆摊卖这个就更合适了，一只鸡剁成块，装在纸袋子里，热乎着卖喷香，凉了卖也不影响口感，顾客买回去咋吃都舒坦，回头客能从早排到晚。
最让人稀罕的是它不挑场合，啥时候吃都合适。过年过节摆上桌，比炖鸡烤鸡省事儿还体面；走亲戚拎一只，比送水果牛奶实在多了，人家准说你会买；自己嘴馋了搞一只，几十块钱全家吃撑，性价比高到离谱。
说真的，学会做这烧鸡，等于家里多了个“万能菜”。不用再纠结“今天吃啥”，冰箱里囤两只，啥时候想吃啥时候有。出去摆摊更不用愁，香味就是最好的招牌，嗓门不用大，路过的人闻着味儿就来了。你就想吧，一只鸡能让你早饭省事儿、待客有面、摆摊赚钱，这么好的事儿，哪儿找去？
别犹豫了，就冲这“肉一抿就掉、香得人直吧唧嘴”的本事，学会了绝对不亏！管你是厨房小白还是摆摊新手，这鸡都能给你长脸，信我，啃第一口你就知道——之前的鸡都白吃了！