从蛋糕、饼干到冰淇淋、月饼…甜点控快码住！
每一款都附详细做法，新手也能轻松上手～
🍰 蛋糕类
1️⃣ 栗子磅蛋糕
▫️黄油100g+糖80g打发，分次加蛋液100g，筛入低粉100g+泡打粉3g，加栗子泥80g拌匀
▫️倒入模具，170℃烤50分钟，出炉刷糖水
2️⃣ 栗子蛋糕卷
▫️蛋黄5个+油50g+牛奶60g+栗子泥60g+低粉60g拌匀
▫️蛋白5个+糖50g打发，混合后烤盘摊平，160℃烤20分钟
▫️卷栗子奶油（淡奶油150g+栗子泥50g+糖15g）
3️⃣ 栗子麦芬
▫️玉米油60g+牛奶100g+蛋1个+糖50g搅匀，筛入低粉150g+泡打粉5g
🍦 冰品 & 经典款
4️⃣ 栗子冰淇淋
▫️淡奶油200g+栗子泥150g+炼乳40g+朗姆酒5g打发，冷冻4小时
5️⃣ 栗子蒙布朗
▫️塔皮烤熟，挤栗子奶油，放糖渍栗子，用蒙布朗花嘴绕圈挤满
6️⃣ 栗子提拉米苏
▫️马斯卡彭250g+栗子泥100g+糖30g搅顺滑
▫️手指饼干蘸红茶液，一层饼干一层奶油，冷藏后撒可可粉
🍡 和风 & 中式点心
7️⃣ 栗子大福
▫️糯米粉100g+糖30g+水150g蒸熟，加黄油10g揉匀
▫️包入栗子馅+整颗栗子，裹熟糯米粉
8️⃣ 栗子月饼
▫️糖浆140g+枧水4g+花生油40g乳化，加中粉200g成皮
▫️包入栗子馅，压模，200℃烤5分钟定型，刷蛋液再烤15分钟
🥧 酥派挞系列
9️⃣ 栗子挞
▫️挞皮擀薄入模，放杏仁奶油馅+栗子块，180℃烤25分钟
🔟 栗子派
▫️派皮夹栗子馅，表面划口刷蛋液，190℃烤30分钟
1️⃣1️⃣ 栗子丹麦酥
▫️酥皮擀开，放栗子馅，折叠成三角，刷蛋液，200℃烤15分钟
🍪 饼干 & 司康
1️⃣2️⃣ 栗子曲奇
▫️黄油80g+糖粉40g打发，加栗子泥60g，筛入低粉150g
▫️整型冷冻切片，170℃烤20分钟
1️⃣3️⃣ 栗子司康
▫️低粉200g+糖20g+泡打粉5g+黄油丁50g搓匀
▫️加栗子碎50g+牛奶100g叠压成团，切块刷蛋液，200℃烤18分钟
1️⃣4️⃣ 栗子玛德琳
▫️全蛋2个+糖70g打匀，加栗子泥50g，筛入低粉90g+泡打粉2g，加黄油80g
▫️面糊冷藏1小时，190℃烤12分钟
🥞 创意甜品
1️⃣5️⃣ 栗子厚松饼
▫️蛋黄2个+牛奶30g+栗子泥40g+低粉40g拌匀
▫️蛋白2个+糖20g打发，混合后小火焖煎5分钟，翻面煎3分钟