有一种叫“冰湖野米”的谷物，广告里说它是“谷物中的鱼子酱”，营养价值特别高，还被称作“长寿米”。这种野米从美国和加拿大进口，售价高达100元一斤，确实不便宜。可你知道吗？这种野米其实是我国3000多年前就吃过的粮食，后来还被淘汰了。听到这儿是不是觉得有点不可思议？接下来我们就来聊聊野米的故事。
野米其实并不是野生的稻米，它是一种禾本科植物的种子，学名叫菰米（gū）。3000多年前的周朝，菰米是重要的粮食作物之一，甚至被列入“周天子御用的六谷”之一。根据《周礼》的记载，周天子吃的六谷包括稻、黍、稷、麦、菽和菰米。也就是说，菰米曾经是我国古代的皇家粮食，地位非常高。
在先秦时期，菰米是人们填饱肚子的主粮之一。古人还把菰米和稻米混合煮饭，做成一种特别的饭团，入口即化，非常美味。唐代的时候，菰米依然是主粮，李白和杜甫的诗中都提到过它。杜甫甚至在生病时还特别怀念“滑溜溜的雕胡饭”，可见当时菰米是多么受欢迎。
不过，菰米虽然曾是皇家粮食，但它也有一些致命的缺点。比如，菰米的产量不高，花期很长，种子成熟后容易掉落，而且同一片水田里的植株成熟时间不一致，采集起来非常麻烦。随着南宋时期人口的增长，农人更倾向于种植产量高、易收割的水稻，菰米逐渐退出了主粮的舞台。
虽然菰米不再作为主粮，但它并没有彻底消失。农人在采集菰米种子时发现，有些菰米的杆茎会突然膨胀变粗，剥开后白白嫩嫩，像竹笋一样。尝试煮食后，发现味道还不错，于是开始专门栽培这种膨胀的杆茎，这就是我们今天熟悉的茭白。
茭白并不是天然形成的，它实际上是菰米感染了一种叫黑粉菌的真菌后，杆茎才会膨胀变粗。黑粉菌虽然听起来像病菌，但对人体无害，甚至还让茭白变得更加美味。现在的茭白已经成为我国餐桌上的常见蔬菜，价格亲民，菜场里6元一斤就能买到。
不过，感染黑粉菌的菰米植株不会再结穗，也就是说栽培茭白时无法同时收集菰米种子。农人只能通过分株繁殖的方式来种植茭白。这样一来，菰米的种子也就逐渐从我们的生活中消失了。
如今，我们从北美进口的野米，其实就是菰米的种子。商家给它贴上了“天然保健品”的标签，宣传它富含膳食纤维、维生素和蛋白质，还号称是“长寿米”。但实际上，这些营养成分在我们日常饮食中的蔬菜、水果和肉类中都能轻松摄取，并不需要专门吃野米来补充。
更有趣的是，菰米在我国古代的史书中有明确记载，当时以菰米为主粮的人均寿命不到40岁。所谓“长寿米”的说法，显然是商家的夸张宣传。100元一斤的进口野米，虽然价格高昂，但它的营养价值并没有广告里说得那么神奇。
相比之下，作为菰米“变身”后的茭白，不仅价格实惠，还是一种非常健康的蔬菜。茭白的口感滑嫩，烹饪方式多样，无论是炒、煮还是做汤，都非常美味。可以说，茭白是菰米的另一种“华丽转身”。
看到这里，你可能会有些疑惑：为什么我国3000年前淘汰的粮食，现在却以“高端进口食品”的身份重新出现在我们的餐桌上？这背后其实是一个值得思考的现象。进口野米的高价，更多是因为它的“异域标签”和商家的精心包装，而不是它本身的营养价值。
对于消费者来说，尝鲜当然没有问题，但我们也需要理性看待这些进口食品的宣传。毕竟，真正的健康饮食是均衡摄入各种食物，而不是迷信某一种所谓的“营养保健品”。
那么，你怎么看待这些高价进口食品的宣传？如果是你，会选择100元一斤的野米，还是6元一斤的茭白？欢迎在评论区分享你的看法！