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广东的天气又闷又热，没点汤汤水水，日子真的很难过。想喝汤又怕没时间煮，这时来上一碗又快又好喝的生滚汤就很合适，那就快来试试这款上汤奶白菜。
家里有奶白菜的，按照下面的方法去做，做出来的上汤奶白菜真的又鲜又清甜，清爽又不油腻，如果你正在减脂期也是非常适合哦～
奶白菜200克、鸡蛋1个、皮蛋1个、瘦肉300克、白贝适量、瑶柱20克、姜适量、蒜适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、胡椒粉少许、花生油适量、淀粉适量
1、瘦肉洗净切片，加1小勺盐、1勺蚝油、1勺酱油、适量花生油、少许胡椒粉和1小勺淀粉，用手抓匀腌制10分钟；瑶柱简单清洗一下即可。 
2、白贝用淀粉，反复搓洗几遍至清除干净白贝壳上的杂质。
3、凉锅热油，打入鸡蛋煎至定型，放入蒜瓣、姜片和皮蛋，用锅铲捣碎皮蛋，炒出香味。
4、倒入100度开水和瑶柱，大火煮沸后放入奶白菜，再次大火煮沸放入腌制好的瘦肉。
5、放入瘦肉后，大火滚煮2-3分钟即可。（不用另外加盐调味，腌制瘦肉时加了盐和瑶柱有味道）
汤底浓郁，又鲜又甜的上汤奶白菜，好吃到汤水都喝光光，真的毫不夸张。喜欢的小伙伴可以去试试～简单易学，比吃外卖好吃又健康，汤无敌鲜甜！！
奶白菜是蔬菜界的补钙能手，正在成长期的小朋友，宝妈们可以多煮来吃。
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