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为什么总觉得累、易生病？可能是身体在“发炎”！研究表明，吃对食物能帮身体“灭火”、降低炎症水平。和安利君一起了解慢性炎症的危害，用对营养素，击退炎症、增强免疫力吧！

代谢性炎症与肥胖、血糖波动关系密切。当人体体重超标（尤其是腹型肥胖）或血糖反复升高时，脂肪细胞会释放大量炎症因子，容易诱发代谢性炎症。

若这种炎症长期存在，会降低身体对胰岛素的敏感性，加速糖尿病、高血脂的发病进程，还可能增加非酒精性脂肪肝的患病风险。

以骨关节炎为代表的关节炎症，不仅会引发关节疼痛、僵硬（早晨起床时症状尤为明显），还会影响日常活动。

《中国骨关节炎防治白皮书》显示，60岁以上人群中，骨关节炎的患病率超过50%。若不及时干预，关节软骨会持续磨损，严重时可能需要进行关节置换手术。

溃疡性结肠炎、克罗恩病等慢性肠道炎症，会破坏肠道黏膜的屏障功能。这类患者常出现反复发作的腹痛（多为左下腹部疼痛）、黏液脓血便，还会因肠道吸收营养的能力下降，导致体重骤降、缺铁性贫血，严重可能诱发肠道息肉。

炎症因子会侵蚀血管内皮，使血管壁变得粗糙、脆弱。此时，血液中的脂质容易在受损部位沉积形成斑块，导致血管狭窄。若冠状动脉发生狭窄，可能引发心绞痛；若脑血管狭窄，会增加脑梗塞的发病风险。这种对血管的 “无声的损伤”，往往在突发心梗、脑梗时才会被发现。

此外，不良生活习惯会增加慢性炎症的发生。高油、高糖、高盐饮食会刺激肠道菌群失衡，诱发全身炎症；久坐不动会降低代谢率，导致炎症因子在体内蓄积；长期压力大、吸烟会破坏免疫系统平衡，加速炎症反应，使人出现疲劳乏力、皮肤暗沉等“亚健康”状态。

阿魏酸是植物中的酚酸类物质，多与植物细胞壁的多糖、木质素结合存在。其抗炎核心机制是通过抑制核因子-κB（NF-κB）信号通路的激活，减少肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）等炎症介质的释放，从源头减轻炎症对器官的伤害。研究证实，这种机制对代谢性炎症、血管炎症均有一定缓解作用。

全麦面包、黑巧克力等食物是阿魏酸的天然来源。但日常饮食中若难以通过食物足量获取的阿魏酸，建议选择含有阿魏酸的营养补充剂，其吸收效率更高，可保证人体所需。

儿茶素属于植物多酚中的黄烷醇类，具有活泼的多羟基酚结构。儿茶素通过两种途径发挥抗炎作用：一是凭借强抗氧化性清除细胞内的活性氧自由基，减少氧化应激对细胞的损伤；二是抑制丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）等炎症信号通路，阻断炎症信号的传递。研究表明，这种双重作用能有效减轻慢性炎症状态，尤其对肠道炎症引起的黏膜损伤有修复辅助作用。

碧根果、李子、绿茶中均含有儿茶素。但单纯通过摄入天然食物，难以达到持续抗炎的有效浓度，精准提取的儿茶素补充剂，可规避天然食材中因加工、储存导致的成分流失问题，为身体提供更稳定的剂量和更高的吸收效率，实现高效抗炎支持。

槲皮素是黄酮类植物多酚的典型代表，同样具有多羟基酚结构。其抗炎机制主要是通过螯合金属离子、清除自由基减少氧化应激对细胞的损伤，同时抑制环氧合酶和脂氧合酶的活性，减少前列腺素等炎症介质的生成。这种作用对关节炎症导致的疼痛和肿胀有明确缓解效果。

洋葱、苹果是槲皮素的优质天然来源。科学配方的制剂可提供稳定剂量的槲皮素成分，能长效支持身体应对慢性炎症，增强抗炎效果的持续性与稳定性。

β-胡萝卜素是一种天然脂溶性色素，也是维生素A的前体（在人体内可转化为视黄醇）。β-胡萝卜素能增强免疫细胞活性，提高机体对炎症刺激的防御能力；同时，可直接抑制IL-1、IL-6等炎症因子的过度表达，减少炎症因子对细胞的伤害，对代谢性炎症和呼吸道慢性炎症有辅助缓解作用。

胡萝卜、南瓜、菠菜中富含β-胡萝卜素，对于饮食不均衡或消化功能较弱的人群，补充β-胡萝卜素营养剂能更稳定地满足抗炎需求。

萝卜硫素是十字花科蔬菜中的天然硫化物，由硫代葡萄糖苷经黑芥子酶水解生成。其抗炎核心机制是激活Nrf2抗氧化信号通路，促进超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶的合成，增强机体清除自由基的能力，减轻氧化应激对细胞的损害。研究证实，这种作用在改善代谢综合征患者的胰岛素抵抗、缓解关节炎疼痛方面效果显著。

西兰花、抱子甘蓝等十字花科蔬菜中含有萝卜硫素，但它们对高温敏感（超过60℃易分解），日常烹饪易导致活性流失。若无法保证低温烹饪，可选择科学提取的萝卜硫素补充剂，精准控制有效成分剂量，显著提升人体吸收效率，为持续抗炎提供稳定支持。

Omega-3脂肪酸是不饱和脂肪酸，能改善血管内皮功能、减少动脉粥样硬化斑块、降低血脂和改善胰岛素敏感性。

深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、核桃中富含 Omega-3 脂肪酸，建议选择富含Omega-3的有机亚麻籽油、Omega-6的核桃油及Omega-9的特级初榨橄榄油烹饪食物，保留天然营养活性，帮助调节体内脂肪酸平衡，辅助抗炎。

维生素C 是一种水溶性维生素，具有强还原性，能直接清除羟自由基、超氧阴离子等活性氧；抑制NF-κB 炎症通路的激活，减少炎症因子释放；同时，促进胶原蛋白合成，帮助修复炎症导致的组织损伤。

新鲜水果（橙子、猕猴桃等）是维生素C的主要来源，尤其柑橘类水果含量丰富。来源于针叶樱桃与柑橘提取物的天然维生素C，保留了天然状态下的活性结构，相比合成维生素C ，更易被人体吸收利用，能持续发挥抗氧化、抗炎及促进组织修复的作用。

维生素E是脂溶性维生素，其抗炎机制是嵌入细胞膜中，保护细胞膜脂质免受氧化损伤，减少脂质过氧化产物对细胞的炎症刺激。更重要的是，维生素E与维生素C协同作用时，可通过再生循环增强彼此的抗氧化能力，使抗炎效果显著提升。

坚果、全谷物食物等食物不乏维生素E的身影，但膳食中的维生素E易因高温、氧化等因素破坏，来源于新鲜小麦胚芽的天然补充剂，通过低温萃取技术保留更多活性成分，营养保留度和生物利用率更高，适合需长期补充的人群。

叶绿素是植物进行光合作用的绿色色素，具有环状卟啉结构（与人体血红蛋白结构相似）。其抗炎机制主要是特异性抑制环氧化酶（COX-1、COX-2）和脂氧化酶（LOX）的活性，减少花生四烯酸代谢生成的炎症介质，同时辅助肝脏解毒，排出体内炎症性毒素。这种作用对关节炎和肌肉炎症引起的不适有显著缓解效果。

菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜富含叶绿素，但新鲜蔬菜储存时间越长（超过3天），叶绿素含量下降越明显。对于无法频繁采购新鲜蔬菜的人群，叶绿素营养补充剂的稳定性更高。

姜黄素是一种天然抗炎化合物，能抑制促炎基因的活性，减少炎症信号通路的激活。日常饮食里常见的姜科植物——姜黄，是姜黄素的天然食物来源。长期适量摄入姜黄素，有助于降低慢性炎症的发生率，尤其对风湿性关节炎和肌肉炎症有积极影响。

辣椒素是辣椒中天然存在的活性成分，具备双重抗炎价值。辣椒素与感觉神经末梢的TRPV1受体结合，调控神经递质释放，减弱疼痛信号传递，缓解慢性疼痛。同时，辣椒素可促进肾上腺素分泌、加速能量代谢，间接改善代谢性炎症的身体状态。

红辣椒是辣椒素的主要来源，但受个人对辣味的接受度和肠胃耐受能力限制，难以通过吃辣椒稳定补充。精准提取的辣椒素补充剂能避开这些问题，为身体提供更稳定、高效的抗炎支持。

选择有机食品可降低农药残留摄入；避免用塑料容器加热食物，减少化学物质释放；使用空气净化器降低室内污染物浓度。这些措施能从源头减少身体的氧化应激，降低炎症发生风险。

吸烟会直接刺激肺部和血管，诱发炎症反应；酒精（尤其是高度酒）会破坏肠道屏障。若有吸烟或饮酒习惯，建议逐步减少直至戒除。

每周进行150分钟中等强度有氧运动（如快走、游泳），搭配2次力量训练（如举哑铃、深蹲），能增强肌肉量，还能减少炎症因子蓄积。注意运动后需及时补充蛋白质和水分。

长期睡眠不足会使炎症因子水平升高。建议固定作息（如23点前入睡），保证每天7-8小时睡眠，降低促炎细胞因子的水平。

长期压力会导致皮质醇水平过高，抑制免疫细胞功能。每天10分钟正念冥想或每周3次瑜伽，能降低压力激素，减轻炎症反应。同时，社交活动也有助缓解压力，研究显示，每周与朋友聚会1次以上的人，体内炎症水平更低。