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银针白毫的功效与作用

银针白毫的功效与作用

  那么为什么茶友们平常所见的银针白毫没有旗叶?原因有三,一是茶友所见到的银针属于头采银针,是最早采摘的银针,那是茶树芽头长出的银针还比较幼小,没有鱼叶;二是为了让茶青或是干茶能销得更高的价格,茶农自行的剥去了鱼叶;三是在银针白毫采摘的后期,鱼叶变宽变长,成了一片完整的茶叶。

  

  头次采摘的银针白毫,在口感上也拥有绝 对的优势,莹润、淳和、甘甜、顺滑,这些优势都能在口腔里引发一场别致的体验。加上银针白毫的毫香充足,更是让人欲罢不能。论香气,银针白毫绝 对不会输给白牡丹,它同样拥有花香。花香还十分个性,清雅是它的精魂。喝到这样一 款柔顺有香甜爽口的茶,难怪茶友们会沦陷。

  银针白毫以芽头制作,营养丰富,氨基酸含量高,银针中的茶多酚含量也高,没有经过任何破坏,喝上一杯,赶走体内堆积的代谢垃圾。从口感上来说,因为氨基酸含量高,甜味也很明显,从营养角度上,白茶的茶氨酸含量高,茶氨酸的高效抗氧化作用无需再赘述。

  

  工艺到位的银针白毫,是足够干燥的,干茶的香气纯正,不会夹杂着酸味、烟味等异味。将银针白毫轻轻戳在指尖上,硬挺的芽头会带来一阵刺痛,再用手指轻轻抚摸芽头,能感到毛茸茸的白毫在手中,十分柔软、顺滑。

  细数银针白毫的6大特性,并非所有茶的芽头,都是银针白毫!相对于老银针的汤感醇厚,新的银针白毫缺的就是时间!白茶界的世纪难题,喝不懂银针白毫,那就喝银针饼吧!色绿、白毫似雪、身直似针,具备三大外形特征,才是白茶银针白毫。春茶三秀,银针白毫、白牡丹、寿眉,为何牡丹王成为新茶友的挚爱。

  

  银针白毫看起来娇嫩,其实轻轻抚摸,便能知道它所蕴含的内在之坚韧。这小小的芽头上未长出的小叶片层层包裹在芽头内部,足足有六七层,这层层叠叠的“笋壳状”构造给制茶师傅带去了不少难题。既要需要保证茶叶的含水量够低,还要保证层层构造都干透,这是极不容易,也是极考验技术的。这需要制茶师傅的耐心和技巧,只有足够细心,才能将这些珍贵的茶青萎凋烘干成茶,成为洁白如银,茶芽肥壮,白毫茂密诱人的银针白毫。

  银针白毫和白牡丹的香气不太相同。银针白毫因布满白毫,所以不论是干茶还是冲泡后,都能闻到浓郁的毫香,鲜、嫩、爽。银针白毫的干茶 以毫香为主。

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