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好吃的生煎包,馅料鲜美,一口气可以吃3个,解馋更管饱

好吃的生煎包,馅料鲜美,一口气可以吃3个,解馋更管饱

今天给大家推荐一道个人特别喜欢吃的早餐美食,它就是小煎包。相比传统的包子,它的体型更加娇小,颜值方面更加出众。最重要的是馅料经过精心调配,口感超赞哦。

今天就一起来品尝一下吧,相比传统的生煎包也有过人之处呢。外皮更加香酥,吃起来也更加回味,当早餐、当正餐都是很棒的呢!好吃的生煎包,馅料鲜美,一口气可以吃3个,解馋更管饱!

不可错过的早餐美食,看着精致,吃起来更鲜美,超赞!每次做上一小锅,一顿就能吃完,大人孩子都爱不释手,绝对是解馋管饱的极佳美味哦!不论你爱不爱吃面食,这款家常版的生煎包都是不可错过的,你也来品尝一下吧。


【生煎包】

制作配料:一块梅花肉、500克面粉、260克清水、5克酵母、1个鸡蛋、香菇、胡萝卜、生姜、1勺生抽 、1勺老抽 、1勺蚝油 、盐 、白胡椒粉 、小葱、花椒、八角、食用油、淀粉

制作方法:

1、今天我们来吃生煎包。酵母用清水化开,加在面粉里,(500克面粉 260克清水 5克酵母);

2、揉成一个柔软不粘手,而且非常光滑的面团,密封放一旁醒面;

3、再来调肉馅儿:准备一块梅花肉,先切成大块,放在绞肉机里搅成肉泥,装在大碗中,加入姜末、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、盐、白胡椒粉、葱花、浇上一勺花椒油,再磕入一个鸡蛋,搅拌至上劲;

4、洗干净的香菇放在绞肉机杯子里搅碎,加在肉馅儿里面,胡萝卜也搅碎,加在肉馅儿里面,拌均匀;

5、如果盐不够多也可以适当再加点盐调味,肉馅儿就拌好了。

6、面团取出来,撒点干粉,揉搓排气,搓成长条,下成大小差不多的小剂子、把小剂子按扁、擀成包子皮,包上调好的馅料;

7、包成自己喜欢的样子就可以。全部包好备用;

8、平底锅刷一层食用油,把包子生胚摆放进去,包子之间稍微离开一点距离,盖上盖子醒面,包子体积明显变大,按压有轻微的回弹就发酵好了;

9、然后开最小火慢慢煎,煎至包子底部金黄色,加入调好的淀粉水,(淀粉水比例:1勺面粉、1勺淀粉、1勺食用油)水量加在包子的1/2处就可以,盖上盖子继续小火慢慢煎,直到水分蒸发,底部焦黄色就差不多好了,撒上葱花,包子底部全部是这样金黄色;

10、底部是脆脆的口感,加入香菇和胡萝卜的馅料真的超级鲜美好吃!

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