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春天,这早餐比馒头好,孩子尤其要多吃,软糯清香,蒸一蒸就成!

春天,这早餐比馒头好,孩子尤其要多吃,软糯清香,蒸一蒸就成!

【原】它是“补脑第一名”,专治夏天没食欲!蒸一蒸清香扑鼻,娃最爱!

小暑一过,这天气,是一天比一天热了!天气炎热,吃啥都不香!这几条孩子总是说不想吃东西,肚子饿了就 捧个大西瓜,这寒凉的水果吃多了,脾胃哪受得了!饮食最讲究“顺时而食”,夏天最该吃的就是各类豆子了。它是“补脑第一名”,专治夏天没食欲!蒸一蒸清香扑鼻,娃最爱!豆类富含高蛋白质,也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室,现在正是各种豆类最鲜嫩美味的时候。民间更有“四月吃豆胜吃肉”的说法。《黄帝内经》曰:“五谷为养”,意思就是说五谷是饮食与养生的根本。五谷是植物的种子,而种子又是植物的精华,具备旺盛的生命力 更多

妈妈是个普通的农村妇女,但却心灵手巧,物质缺乏的童年,妈妈用普通的食材,做出各种花样小吃,让我的童年比一般孩子的童年更多姿多彩!

童年时候,看着妈妈做各种好吃的,是美美最开心的时候,小时候最喜欢看妈妈做面食,特别是喜欢看妈妈将家里的各种坚果杂粮都夹杂进面团中,变换出各种口味和造型,我们便在一旁讨论着这锅馒头到底是啥味?好不好吃?妈妈的馒头,陪着我们度过了很多开心的时光。

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馒头各种各样,造型百变,我却最喜欢妈妈做的这种最简单的款式,因为相比馒头来说,加了各种坚果、果汁的馒头,吃起来口感不单调,那时候家里经济条件有限,能吃上夹着其它食材的花样馒头,就已是很幸福的事了。

虽然加了各种杂粮的馒头没有西式点心亮丽的外表,但它无油无添加剂,也就更健康哈,很适合咱老百姓的口味,可以做主食,也可以做早餐,斑驳的外表下,营养特别丰富!,几天不吃还真想呢!

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藜麦作为粗粮的一种,各种营养价值都是极为丰富的。

藜麦含有完全蛋白,能帮助人体提高免疫力的,特别是一般谷物中都比较缺乏的赖氨酸,在藜麦中的含量极高。藜麦中所含的蛋白质的量极高。达16%-22%,牛肉中的蛋白质含量也仅仅为20%,牛奶中蛋白质含量更是只有16%了,每天吃些藜麦,跟喝牛奶差不多啦。

春天正是蛋白质需求最多的季节,这款好吃的藜麦馒头,多给孩子做哟!

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【藜麦馒头】

主料  藜麦90克(干)  面粉500克  水200克

辅料 酵母5克  糖15克  盐2克

做法:

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食材都准备好.

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藜麦洗净提前浸泡一晚(4.5个小时露出小尾巴即可)

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面粉加入水和酵母

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加入零卡糖

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充分混合

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将泡发的藜麦控水加入,如果面团太湿润了可以再加入少许干粉,混合好的面团不粘盆,此时放入2克盐,再2分钟揉面。

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揉好的面团擀长分成18个小面团,用折叠法做成圆馒头。

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好的馒头,放入铺了油纸或者粽叶的蒸锅(没有油纸记得给蒸锅刷一层薄油,蒸好才不粘)

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我的蒸锅刚好两层,每一层放九个,刚好,盖上盖子发酵至1.5倍大.

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发酵好后,大火蒸15分钟,焖三分钟就可以出锅啦!

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小贴士:

藜麦越新鲜,小尾巴出得越快,如果泡很久都还不出尾巴,说明不新鲜了.

藜麦可适当增加或减少(多不超过150g)用三色藜麦外观会更漂亮。

【原】它是“补脑第一名”,专治夏天没食欲!蒸一蒸清香扑鼻,娃最爱!

小暑一过,这天气,是一天比一天热了!天气炎热,吃啥都不香!这几条孩子总是说不想吃东西,肚子饿了就 捧个大西瓜,这寒凉的水果吃多了,脾胃哪受得了!饮食最讲究“顺时而食”,夏天最该吃的就是各类豆子了。它是“补脑第一名”,专治夏天没食欲!蒸一蒸清香扑鼻,娃最爱!豆类富含高蛋白质,也是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室,现在正是各种豆类最鲜嫩美味的时候。民间更有“四月吃豆胜吃肉”的说法。《黄帝内经》曰:“五谷为养”,意思就是说五谷是饮食与养生的根本。五谷是植物的种子,而种子又是植物的精华,具备旺盛的生命力 更多

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