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一千多年前的古人,是如何在炎炎夏日,吃...

一千多年前的古人,是如何在炎炎夏日,吃...

中国古建筑中各式各样的“亭”

01从平面建造形制来看正方形八边形扇形梅花形02从立面类型来看03从造型来看04从建造材料来看05从性质功能来看

美国人如何看待上甘岭战役?美军四星上将评价:把我们打成傻子

在我国抗美援朝的征途中,有一场战役,我军以少胜多,用血肉之躯成功战胜庞大的敌军,这场战役就是著名的上甘岭战役。此次战役也给美国人留下了巨大的阴影。当被问到如何看待这场战役时,美国的四星上将直接评价道:“把我们打成了傻子。”美国人应该也没有想到,自己装备精良的军队竟然会输,这一战彻底让国外刷新了对中国战斗力的认知。今天我们就来了解一下这场神奇的上甘岭战役。1952年,我国志愿军在抗美援朝战争中一直占据上风。这样的形势愈演愈烈,以美国为首的联合军队再也坐不住了,他们极力想要扭转现在的局势。于是,他们 更多

时至暮春而立夏将近,现在天气逐渐炎热,虽说还未到最酷暑的时段,但个别地区的不少朋友已经提前馋上了那夏日最是清凉爽口的冰棍、冰激凌之类,该说是巧合还是文化的传承,一千多年前的古人也在这时候吃着他们的“冰激凌”——那种名为酥山的食物。
一千多年前的古人,是如何在炎炎夏日,吃...
酥山,一种唐代的冰激凌,一般由女子制作,说上来制作好像挺简单的,就是奶油盖冰沙,但实际上就光奶油的制作流程就挺繁杂的,而且这种食物一般是冬天做好了春天吃,如果放到夏天,基本上就化了,那一个冬天的劳动就白费了,当然有钱或者位高权重的人自然有办法,但人家那是钞能力,一般人学不得,所以要是在古代见到夏天吃冰激凌的,多半是个富家子弟,不能说家世显赫只能说是皇亲国戚。
何以见得呢?唐代章怀太子墓“仕女图”和唐代壁画“野宴图”中都有酥山的出现,在“仕女图”中,两个女子手捧酥山,而且那还不是一般的酥山,极有可能就是南宋诗人陆游说那种“红酥手”,怎么说呢,那侍女手捧的酥山,上面摆放着装饰物,插着花朵或者彩树,把那原本单调的酥山装饰得漂漂亮亮的,估计离红酥手也就差一个染色了,活生生的,这就是一整个上流社会的食物,下面怎么能这么奢侈嘛。
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上流社会流传的高级食物,自然是少不了吃货诗人的评价的,特别是这东西又是那种又好看又好吃的类型,吃了留下美言的更不在少数了。杜甫当时吃酥山的时候人服务态度还挺好,估计人服务员态度也好,所以他在尝过这冰激凌后,留下一句“公子调冰水,佳人雪藕丝。”王泠然估计就光吃了,也没怎么注意,或者就干脆是人主人家请他吃的,他就只负责吃,然后说上两句“非固非絺,触皓齿而便消,虽珍膳芳鲜,而苏山奇绝”。
看看,你看看,这酥山一出没就是高级场所,不是高级餐厅呢,就是人家私人厨房,不过,说颜值和味道,那又是配得上的。当然啊,说这么半天酥山贵,也不是说普通人吃不起,只是说普通人哪有闲心吃这种麻烦的东西呢。
为什么说做酥山麻烦呢,前面也说了,酥山的基本配料就是酥和冰,其中酥是一种类似于奶油和黄油的奶制品,冰我国古代就有制冰手法,其中付出最多的成本是时间成本,毕竟说,这个东西要从冬天放到春天吃。
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可,酥这玩意,可不是中原地带原本就有的啊,这玩意是从北方的游牧民族那传过来的,虽然在唐代的时候,几乎人人胡化,对于这类东西是既会吃又会做了。
酥是奶油,一般来说是牛奶,也有可能是羊奶,在魏晋南北朝以前,由于文化原因,中原一带一直对奶制品不感冒,同时也不爱吃,而魏晋南北朝时期,由于大量的少数民族进入中原,一股“胡风”席卷中原大地,首先被改变的就是生活方式。
不少少数民族虽然进入了中原地带,但他们的生活习惯仍然没有太大的改变,比如对于游牧的生活方式,进入中原地带后,他们仍然会吃牛羊肉,牛羊奶,当然,这些其实现在我们看来很正常,但有些甚至还保留着他们在草原上搭帐篷的习惯。
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风气,是会慢慢感染的,在魏晋南北朝时期,战争不断,虽然汉人仍在南方占据了巨大的优势,但此时的畜牧业,也因为战争的原因而一直处于发展状态,不少地区开始重视畜牧业。
这下好了,原本中原牛羊少,现在多起来了,而对处理牛羊这块特别有经验的少数民族又在旁边,不说要原本不会整这些的汉人突然开窍,就说人在旁边,耳濡目染之下,学会还是很简单的,特别祖先们自己也挺聪明的。
在西晋末年,人们已经开始生产奶制品,但此时的奶制品仍然不多,这跟我们畜牧业发展时间有关系,也跟我们的地理位置有关系,毕竟中原一带不是草原,而中原一带的人们也并未开始畜牧多少年,这些年的发展多半还是跟隔壁做邻居的游牧民族学的,虽然他们总搬家,但毕竟是邻居。
在少数民族不断地侵入黄河流域之后,我们的畜牧业一直处于发展状态,对于少数民族很多的生活方式我们也学会了不少,比如这,就是从他们身上学来的。
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唐,胡风盛行,这酥也成了一种很常见的食品,当然说,还是只有有钱人才会去吃这玩意,毕竟这东西不是说谁都吃,谁都能吃,和牛奶一样的,吃多了是要拉肚子的,特别是古人们对于奶制品奇妙的做法,更让人怀疑吃了是不是要拉肚子拉上一宿睡不着觉。
当然,拉一宿是玩笑话,毕竟皇帝都能一天吃上十来次还不串稀,那肯定也有勇士可以敢于尝试他亲自指点的酥做的菜了。
酥山,其实就是文化交融的产物,人类在发展中总是在不断包容、不断创造,就包括唐敬宗,虽然他搞清风稀奇古怪,而且让人怀疑是不是吃了就拉肚子,但他总是对文化有一种包容,同时还乐于去用这些已有的东西,去发展创新,让文化进一步的发展,社会进一步的发展。
放到现代同样是如此,在不同的环境下,我们接受别人的文化,接受别人的思想,充实自己,得到启发,然后进步,然后创新,最终形成独属于我们自己的东西。
而不同的民族虽然在不同的地理区域,但最终我们的文化融合成了一块,就像马克思说的“人创造了环境,同样环境改变了人”,在整个古代中华民族未统一前,我们各自在不同的道上发展着属于自己的文明,最终我们交汇在一起,形成了一个整体,它包容许多,同时又有属于它崭新而独特的内涵。
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中国古建筑中各式各样的“亭”

01从平面建造形制来看正方形八边形扇形梅花形02从立面类型来看03从造型来看04从建造材料来看05从性质功能来看

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在我国抗美援朝的征途中,有一场战役,我军以少胜多,用血肉之躯成功战胜庞大的敌军,这场战役就是著名的上甘岭战役。此次战役也给美国人留下了巨大的阴影。当被问到如何看待这场战役时,美国的四星上将直接评价道:“把我们打成了傻子。”美国人应该也没有想到,自己装备精良的军队竟然会输,这一战彻底让国外刷新了对中国战斗力的认知。今天我们就来了解一下这场神奇的上甘岭战役。1952年,我国志愿军在抗美援朝战争中一直占据上风。这样的形势愈演愈烈,以美国为首的联合军队再也坐不住了,他们极力想要扭转现在的局势。于是,他们 更多

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