端午节将至，天气越来越炎热了，虽然最近下雨，有所降温，但是天气温依然维持在26度左右，稍微在户外运动一下，就满头大汗。
炎炎夏日，初夏水果也开始接连上市了，比如西瓜，不管是超市，水果店，还是路边摊，到处都可以看到西瓜的身影。
虽然西瓜如今大量上市，但是却遭遇频频遇冷，销量不如往年，往年初夏西瓜刚上市时四五块钱大家都抢着买，如今价格下降，很多人却望而却步了。
西瓜上市遭遇冷，为何很少人吃了？老果农道出背后5个关键原因，今天，我们就来深入分析，为何西瓜不再像以前那样受欢迎了。
一、早市西瓜还未彻底成熟就被提前采摘了
种了30年西瓜的老果农老郭表示：“现在的西瓜，很多都是’催熟’的，摘得越来越早，根本不够甜。”
为了抢占市场，不少瓜农和批发商会在西瓜尚未完全成熟时就提前采摘，尤其是在如今的早市阶段，西瓜往往在七、八成熟时就被摘下，经过长途运输和催熟处理后上市。
这样的西瓜虽然看起来红瓤，但甜度和水分都大打折扣，甚至带有生涩味，吃起来口感差，未成熟的西瓜甜度低，肉质偏硬，风味不足。
如今的消费者可聪明了，买了一次“不甜”的西瓜后，很多人宁愿等到盛夏再买，不花冤枉钱，而且吃的还更健康。
二、早市西瓜价格贵，性价比低
老果农老郭表示：“第二个原因就是早市西瓜价格贵，如今刚上市时，一斤西瓜能卖到三四块，有的甚至七八块钱，比肉还贵，买的人自然少了。”
西瓜刚上市时，由于供应量少，价格往往偏高，尤其是一些早熟品种或大棚西瓜，价格甚至能达到4-5元/斤，比旺季时贵两三倍。
对于普通家庭来说，买一个早市西瓜要四五十块钱，远不如买其他应季水果划算，很多人觉得“等便宜了再买”，导致早期销量低迷。
三、天气还不够炎热，西瓜需求未达高峰
老果农老郭直言道：“这第三个原因，西瓜是’看天吃饭’的水果，天越热，卖得越好，如今是初夏，端午节前后天气还不够炎热，西瓜需求未达到高峰期。”
西瓜的销量与气温密切相关，如果夏季初期气温偏低，或者阴雨天较多，人们对西瓜的需求就会减少。
例如，如今初夏的5-6月属于龙舟雨、梅雨季节，多地降雨频繁，气温较往年偏低，导致西瓜销量增长缓慢，天气不热时，人们更少选择冰镇西瓜解暑。
四、西瓜种植方式变了，口感不如以前
为了提高产量和抗病性，许多瓜农采用杂交或转基因品种，并使用化肥、膨大剂等辅助生长，虽然产量提升了，但西瓜的风味却不如传统种植方式培育的品种。
如今的西瓜以为追求个头大，但是却将品质给忽略了，过度追求高产，导致西瓜糖分积累不足，部分西瓜瓤松散，水分过多，缺乏沙瓤的绵密口感。
五、人们对水果支出更加谨慎
现在大家花钱更精打细算了，高价水果不好卖，受经济环境影响，许多消费者在非必需品上的支出更加谨慎。
西瓜作为季节性水果，价格波动大，尤其是如今的早市高价阶段，很多人会选择更便宜的水果替代西瓜，能不吃就少吃。
西瓜遇冷，并非消费者不爱吃了，而是市场供应、价格、天气、品质和消费习惯共同作用的结果，对于很多消费者而言，现在去买西瓜，不如等到盛夏时节再买，不仅口感好，而且更划算。
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