蟹黄西施豆腐饼 制作： 1、把大闸蟹揭壳治净，取蟹肉和蟹膏，蟹壳熬成蟹油。2、净锅入橄榄油烧热，下入蟹肉、蟹膏炒香，放入豆腐碎并加少量蟹油，调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉炒入味，用水淀粉勾芡，下葱花炒匀， …
