开篇:白酒新周期,清香型成最大黑马?
从汾酒的大曲清香,到牛栏山、红星的麸曲清香,再到黄鹤楼、宝丰等产区外清香名酒,这一细分赛道正在孕育巨大的产业机会和品牌势能。
这是趋势?还是昙花一现?
供给侧:清香型赛道,为何越来越“香”?
1. 清香风口已现,但远未到巅峰
早在2018年,清香型酒被视为“下一个风口”,但它没有像当年的酱香酒那样迅速火遍全国。反而是分阶段、分品类缓慢渗透市场。
麸曲清香(如北京二锅头)凭借亲民定位早早打入大众消费;
大曲清香(以汾酒为代表)自2020年起逐步发力,正在迈入主流;
区域特色小曲清香(如云南口杯酒)也在悄然崛起;
复兴型品牌(如黄鹤楼、宝丰)开始借清香定位重塑自我。
目前清香白酒虽未形成“全面爆发”,但已具备强势增长的“地基”。
2. 品类分化正在构建“清香版图”
清香型酒的增长路径,和酱酒完全不同:
酱香酒:从茅台→茅系→仁怀→贵州→全国
清香酒:从北京麸曲→汾阳大曲→云南小曲→全国产区外清香复兴
目前,汾酒凭借强大的品牌势能,正带动大曲清香全面扩张;麸曲清香则形成了“牛栏山+红星+永丰”的三足鼎立局面,区域影响力持续深化。
3. 资本与政策,也正在押注“清香热”
资本市场对清香型白酒的关注度在明显上升。未来谁能打通技术–品牌–渠道的全链路,就能承接资本的青睐。
同时,在多地政府对白酒产业的扶持政策中,清香酒逐渐被单列支持,比如:
鼓励产区聚集;
技术工艺创新奖励;
混饮创新场景试点(与果饮、茶饮结合);
政策+资本双重加码,为清香白酒注入新动能。
4. 经销商视角:大清香时代的“掘金逻辑”
对于经销商而言,清香酒品类的爆发,正在重塑“代理逻辑”。
大曲清香:可以参考“一汾三金六星”的“黄金三角”判断法,汾酒依然是首选,其它高成长性品牌值得布局;
麸曲清香:红星、牛栏山等国标级品牌仍具确定性优势;
清香的渠道打法偏“流通和分销”,适合深耕型经销商,更强调“铺货力”和“场景运营”。
换句话说:清香酒不靠社交裂变,靠的是“卖得动、铺得广、复购高”。
需求侧:消费新主力,正把清香酒推上快车道
1. 增量区域在崛起,样板市场值得复制
陕西市场:汾酒年销破10亿;
山东市场:波汾便利店覆盖率达34%,实现高频触达;
河南市场:宴席市场占有率3年从8%升至20%;

这些不是偶然,而是供给与消费精准匹配的结果。
但区域复制不能照搬模板,需要适配不同市场的消费成熟度、香型偏好和品类替代节奏。
2. 五大“替代性话术”打出差异化优势
在品牌传播上,清香酒提出了一套极具穿透力的话术体系:
真纯粮:原料更干净;
高性价比:品质不输,价格亲民;
醒酒快:减少宿醉负担;
更健康:适合中青年饮用;
适口性强:新手也能接受。
这些话术既直击痛点,也利于与浓香、酱香形成有效区隔。
3. 年轻化破圈,清香更具“第一口优势”
很多人误解“年轻人爱喝白酒”,其实更准确说法是:
“在所有白酒中,清香是更容易被年轻人接受的。”
数据显示,30-40岁人群是清香型酒的核心增量用户,他们有消费能力,也更注重饮后舒适度和饮酒环境。
为迎合这部分人群,很多品牌开始:
推出“小容量+高颜值”包装;
联合餐饮场景推出“1人1酒”套餐;
借力短视频平台讲产品故事、饮用方式、健康理念。
清香酒的轻盈感、果香感、低负担,正在重构年轻人的白酒选择逻辑。
4. 经销商价值重估:“民道”才是大生意
清香型的渠道打法,本质上不是“圈层运营”,而是“渠道密度”。
酱香酒靠的是“私域分销+团购说服”;
清香酒靠的是“终端陈列+高频复购”。
这对经销商意味着什么?
→ 熟市场、会铺货、会打样板市场的“老炮儿”将再次吃香。
→ 与其跟风盯“高价大单”,不如深挖“低调刚需”。
结语:真正的风口,不是喊出来的,而是干出来的
清香型白酒,不是“新物种”,但它是这个阶段最具确定性的增长赛道之一。
它有:
逐步起势的品牌群;
越来越成熟的市场认知;
更贴近时代需求的产品结构;
更容易打通的渠道模型。
它不激进,但足够扎实;不喧哗,却能穿透市场。
不管你是酒企、投资人、经销商,白酒爱好者还是关注白酒趋势的从业者,都该重看一次清香酒——不是可选项,而是下一阶段的必争之地。
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