开篇:白酒新周期,清香型成最大黑马?

在酱香热潮逐渐退却、浓香白酒竞争白热化的当下,清香型白酒正悄然走向C位。

从汾酒的大曲清香,到牛栏山、红星的麸曲清香,再到黄鹤楼、宝丰等产区外清香名酒,这一细分赛道正在孕育巨大的产业机会和品牌势能

这是趋势?还是昙花一现?

供给侧:清香型赛道,为何越来越“香”?

1. 清香风口已现,但远未到巅峰

早在2018年,清香型酒被视为下一个风口,但它没有像当年的酱香酒那样迅速火遍全国。反而是分阶段、分品类缓慢渗透市场。

麸曲清香(如北京二锅头)凭借亲民定位早早打入大众消费;

大曲清香(以汾酒为代表)自2020年起逐步发力,正在迈入主流;

区域特色小曲清香(如云南口杯酒)也在悄然崛起;

复兴型品牌(如黄鹤楼、宝丰)开始借清香定位重塑自我。

目前清香白酒虽未形成全面爆发,但已具备强势增长的地基

2. 品类分化正在构建“清香版图”

清香型酒的增长路径,和酱酒完全不同:

酱香酒从茅台茅系仁怀贵州全国

清香酒从北京麸曲汾阳大曲云南小曲全国产区外清香复兴

目前,汾酒凭借强大的品牌势能,正带动大曲清香全面扩张;麸曲清香则形成了牛栏山+红星+永丰的三足鼎立局面,区域影响力持续深化。

3. 资本与政策,也正在押注“清香热”

资本市场对清香型白酒的关注度在明显上升。未来谁能打通技术品牌渠道的全链路,就能承接资本的青睐。

同时,在多地政府对白酒产业的扶持政策中,清香酒逐渐被单列支持,比如:

鼓励产区聚集;

技术工艺创新奖励;

混饮创新场景试点(与果饮、茶饮结合);

政策+资本双重加码,为清香白酒注入新动能。

4. 经商视角:大清香时代的“掘金逻辑”

对于经销商而言,清香酒品类的爆发,正在重塑代理逻辑

大曲清香可以参考一汾三金六星黄金三角判断法,汾酒依然是首选,其它高成长性品牌值得布局;

麸曲清香红星、牛栏山等国标级品牌仍具确定性优势;

清香的渠道打法偏流通和分销,适合深耕型经销商,更强调铺货力场景运营

换句话说:清香酒不靠社交裂变,靠的是卖得动、铺得广、复购高

需求侧:消费新主力,正把清香酒推上快车道

1. 增量区域在崛起,样板市场值得复制

陕西市场:汾酒年销破10亿;

山东市场:波汾便利店覆盖率达34%,实现高频触达;

河南市场:宴席市场占有率3年从8%升至20%

清香型白酒正爆发!下一轮增长红利,就藏在这片蓝海

这些不是偶然,而是供给与消费精准匹配的结果。

但区域复制不能照搬模板,需要适配不同市场的消费成熟度、香型偏好和品类替代节奏。

2. 五大“替代性话术”打出差异化优势

在品牌传播上,清香酒提出了一套极具穿透力的话术体系:

真纯粮原料更干净;

高性价比品质不输,价格亲民;

醒酒快减少宿醉负担;

更健康适合中青年饮用;

适口性强新手也能接受。

这些话术既直击痛点,也利于与浓香、酱香形成有效区隔。

3. 年轻化破圈,清香更具“第一口优势”

很多人误解年轻人爱喝白酒,其实更准确说法是:

“在所有白酒中,清香是更容易被年轻人接受的。”

数据显示,30-40岁人群是清香型酒的核心增量用户,他们有消费能力,也更注重饮后舒适度和饮酒环境。

为迎合这部分人群,很多品牌开始:

推出小容量+高颜值包装;

联合餐饮场景推出“11套餐;

借力短视频平台讲产品故事、饮用方式、健康理念。

清香酒的轻盈感、果香感、低负担,正在重构年轻人的白酒选择逻辑。

4. 经销商价值重估:“民道”才是大生意

清香型的渠道打法,本质上不是圈层运营,而是渠道密度

酱香酒靠的是私域分销+团购说服

清香酒靠的是终端陈列+高频复购

这对经销商意味着什么?

→ 熟市场、会铺货、会打样板市场的老炮儿将再次吃香。
→ 与其跟风盯高价大单,不如深挖低调刚需

结语:真正的风口,不是喊出来的,而是干出来的

清香型白酒,不是新物种,但它是这个阶段最具确定性的增长赛道之一。

它有:

逐步起势的品牌群;

越来越成熟的市场认知;

更贴近时代需求的产品结构;

更容易打通的渠道模型。

它不激进,但足够扎实;不喧哗,却能穿透市场。

不管你是酒企、投资人、经销商,白酒爱好者还是关注白酒趋势的从业者,都该重看一次清香酒——不是可选项,而是下一阶段的必争之地。

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