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傍晚去菜市见有新鲜菜苔卖了，走过去，忍着不回头，这时节价钱一定不便宜。
老板娘热情招呼，港汊儿（枞阳方言：赶时）菜苔贵是贵点，就是吃口鲜耶，头高苔好吃耶——。老板娘的枞阳腔说的像唱歌一样，让人心痒痒的。就转了回来，称了两大把，没问价，吃鲜、吃鲜，吃菜苔不问价。
包春饼、菜饺子，煮菜粥，或清炒，下面条，加上菜苔就是不一样的滋味。
口腔里涌溢着春天的芬芳，整颗心都要被柔化了耶。
中午又炒了一大盘咸肉炒菜苔，菜苔吸收了咸肉的咸香油腻，变得油光光，软猫猫（枞阳方言），清新爽口，香味诱人。小猫儿不动弹，清香咸香好下饭。
“不需考究食单方，冬月人家食品良，米酒汤圆宵友好，鳊鱼肥美菜苔香”，这是《汉口竹枝词》中唱的洪山菜苔词。
洪山菜苔没吃过，据说香嫩可口，看着紫欧欧，下锅会变的绿莹莹，是人间至味。
啊呀，不就吃个鲜么，哪地方还没有春天呀，只觉咱大枞阳土地上长的菜苔最鲜美，最好吃呢。
那年早春楚地有恙，城封了，日子还得过。政府发的“爱心菜”里少不了一把绿油油的菜苔，家家餐桌上那缕清新诱人的菜苔清香，是那个春天多少苦难心灵活着的最大治愈吧。
如果不提，你也忘了“爱心菜”“疫情防控”这些词了吧。
挺好的，日子就得往前过。
早上看菜市有莲蓬卖，早秋的莲蓬，剥开，莲子白生生嫩芽尖尖似的，生吃最是爽口。
杨万里《食莲子三首》说：“白玉蜂儿绿玉房，蜂房未绽已闻香。蜂儿解醒诗人醉，一嚼清冰一咽霜。”这生吃嫩莲子呀，是雅事，得品，不能像猪八戒吃人参果似的。
红粉嫩莲子炖汤最佳，炖出的汤色亦粉色，下面的莲子吸饱了水，变得白白胖胖，闻着香味只觉满屋幽香清雅起来了。把莲子羹盛入青花小白碗中，搅动白汤勺，斜靠着窗户，看窗外夕阳渐落，菊花开的正好，舀汤入嘴，吮嘴细细品着，只觉满嘴芬芳馥郁，口感清冽。一碗莲子羹下肚，暖了肠胃，羡煞了商隐。
吃饱，人怔怔着，又想起陈先发的诗，窗外雨点稀疏，荷花仍在枯荷中——
朱熹幼时家境贫寒，母子相依为命。一日朱夫人做得一碗莲子羹唤朱熹来吃。朱熹不忍食，让与母亲。在朱母的坚持下，朱熹端起莲子羹食之，食罢眉头微皱，问母亲，为何不去掉莲子心？
朱夫人慈祥地看着儿子，说：“莲子，心是苦的，抽掉莲子心，的确是甘味啊!”
品尝着微苦的莲子羹，朱熹沉思良久，回味母亲意味深长的话语，悟出此中之意：莲子，即怜子，慈母怜子的心是苦的，日后学有所成，那慈母的心就象抽掉苦心的莲子一样，变得甘美无比了。
至此朱熹更加求学上进，常常苦读至深夜，19岁荣登进士。
近月好晴天，入冬夜晚有了霜气。小区楼顶、湖边人行道、单位后院都看见晒物。胡萝卜、白萝卜、大白菜为多。
经过几日大太阳晾晒，大地、晒物被阳光与空气施了魔法，路过的人有福了，鼻腔里齁香齁香的。
“萝北”“萝白”。直至今天，枞阳人仍管“萝卜”叫“萝北”“萝白”的，外地人听得一头雾水。实哉，枞阳人背后讲那人叫“萝卜（萝白）”，意思是那人脑子“不大灵光”。
晒好的干萝卜宜用五花肉烧，浓油赤酱，香味独特，好吃下饭。枞阳地方话叫，真kuan腮。
干萝卜用素油清炒也好，菜油爆香，放入发好的干萝卜慢炒，再清水小火慢煮，少量盐，末了撒上葱花香菜，摆进白瓷盘里，白有白的好，黄有黄的妙，绿有绿的彩头，一盘菜就像齐白石的绘画小品。不忍下箸。
有美学大师将世间万物的美分为，诗意、灵动、拙朴、诙谐、浑然。浑然为美之最高层次。
齐白石衰年变法，悟出了世间万物“取其神似，赋予情趣，浑然天成”的绘画理念。至此，齐白石笔下的瓜果菜蔬、花鸟草虫、飞禽走兽，都变得可爱有趣雅俗共赏，作品与自然灵魂浑为一体，最终成就一代国画大师。
不是说超凡脱俗的山水画、意识流等就不好，小众也有存在的道理。
就说这会儿，我一边吃着干萝卜丝，一边听着爵士。脚还不停打着节拍，只觉口腔里每一根萝卜丝都在踩点。
俗语里有“小雪腌菜，大雪腌肉”“秋分种菜小雪腌，冬至开缸吃过年”的说法。
儿时的记忆里，一棵棵菜叶翠绿、菜杆洁白的长梗白菜，晾晒几日后被一层一层地码到大陶缸里压紧压实，然后再撒上粗盐。传统做法要用脚踩，踩实了之后，在上面覆盖塑料膜，并压上毛竹片和几块大石头。
闲话说脚越臭，腌的菜更香。这是说笑，家长们都是卷起袖口，露着光胳膊，用棒槌使劲压，压实的。
原因可能是，冬天出生的人可能从小就接触腌菜的制作过程，并且在冬天的环境中积累了丰富的经验。他们可能掌握了一些特殊的技巧，如选择合适的腌制材料、掌握腌制的时间和方法等，从而使得腌菜不易腐烂。
咸香扑鼻，开胃爽口，香油清炒，烧排骨，突炉子锅，腌白菜是怎么做都好吃。
十几岁的我是最喜欢烧一锅白白净净的白豆腐汤，汤锅边放上炒好的黄灿灿的腌白菜，吃的时候老是想起朱自清文章里写的父亲，微胖的身体微微弯曲着，雾气蒙蒙中在白铁锅里一块块夹白豆腐给他们吃的样子。
“一夜东风起蘋末，纷纷霰雪铺檐楹。”这是先贤刘大櫆《吴大椿置酒丁香花下 》中的诗句。形容丁香花飘落时，就像洁白的雪花铺满檐楹。
今年的第一场雪快了。
打豆腐是中国年俗。 过去中国人穷，只有过年几日才能放开肚子大快朵颐，家家余几斤黄豆都是留着过年打豆腐。
枞阳民间有歌谣：“豆秸粗，豆荚胀，吃了黄豆好奶伢”“豆秆烧，豆腐香，年年有富年年富”。
年节也让乡友给打了五斤柴火豆腐。柴火豆腐不同于街面卖的豆腐，咀嚼咽下喉咙时，余味中有淡淡的柴火香。
送豆腐来时乡友笑着说：“今天在家烧柴锅，锅里烧豆腐脑，灶下烧豆秸秆，有余豆没扯干净，在灶膛里’噼里啪啦’地响，竟有几粒蹦到灶外来了，儿子跑来从地上捡起，也不顾脏，抢着就往嘴里塞，一边嚼，一边摇头晃脑地说，好吃好吃！好宝不宝的，如今这可是么好东西喽，咯咯咯！”
多么美的乡村生活画面啊，真想退休了去乡村生活。守一片青山，种几顷菜地，吃简单的饭菜，没事就坐在树荫下发呆，身边还卧着条酣睡的大黄狗。
午饭烧了锅老鸭豆腐汤，老鸭汤微浑，入口鲜香，豆腐白嫩嫩卧浮于汤面。柴火烧的豆腐吃起来就是回味悠长。你问，光说好，也说说柴火豆腐究竟好在哪呢？
就是吃着吃着，就会有股炊烟之气从鼻腔里冒出来。哈哈！你的鼻子成烟囱啦！
书曰明代学者谢应芳到了老年，牙齿尽落，常为咀嚼发愁。有一次，他到寺院拜访一名高僧。高僧知他齿牙不利，特意精心制作了几款豆腐菜肴，既好吃又不需要费力咀嚼。
谢老欣然提笔作《豆腐诗》：“谁授淮南玉食方，南山种玉选青黄，工夫磨转天机熟，粗渣囊倾雪汁香。软比牛酥便老齿，甜于蜂蜜润枯肠。当年柱史如知味，饮乳何须窈窕娘。”
还读过东坡豆腐诗：“硬饭嚼来似乳浆，玉粒菽菪饭沫黄。 莫言烂煮春风暖，自有香粘白发郎。”
豆腐价格便宜，软嫩味美，营养丰富，最能慰老扶贫。读了谢老和东坡居士的豆腐诗，我也感叹老不惧也。
这日下班晚，进楼道见一楼老两口的门开着，水泥地面，迎门一张旧木沙发，平常总见老头子坐在木沙发上，屋里氤氲着水汽，老俩口还在厨房忙活吧，香味四窜。
嗅嗅，有肉丝炒芹丫，鱼头突豆腐，不对，桌子上肯定还温着米酒嘞。又回头，见老俩口脱漆的三轮车在室外充电桩边静静充电。
老俩口日常送货补贴家用，收入不多，平常可节省，感谢这么冷的天，是该喝一杯了。
我和每个夜归的人一样，裹紧大衣，加快脚步。
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