小秋美食馆
一、胡萝卜豆腐饼
食材：
豆腐：1块、火腿丁：适量、胡萝卜丁：适量、黄瓜丁：适量、葱花：适量、鸡蛋：1个、蚝油：半勺、黑胡椒粉：少许、盐：少许
制作步骤：
1、将豆腐捏碎，加入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、葱花，搅拌均匀。
2、打入一个鸡蛋，加入半勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许盐，继续搅拌均匀。
3、将混合物捏成小饼，油热后下锅煎。煎至两面金黄即可。
二、胡萝卜鸡肉饼
食材：
鸡胸肉：1块、胡萝卜：1根、青椒：1个、生抽：少许、盐：少许、五香粉：少许、淀粉：少许、蛋清：1个
制作步骤：
1、鸡胸肉剁成泥，胡萝卜切碎，青椒切碎，一起放入碗中。
2、加入生抽、少许盐、五香粉、淀粉、一个蛋清，搅匀腌制20分钟。
3、放锅中小火慢煎，煎至两面金黄熟透即可。
三、海苔鲜虾饼
食材：
虾仁：200g、青豆：适量、玉米粒：适量、胡萝卜：1/4根、海苔：适量、白芝麻：适量、酱油：1勺、松茸粉：适量
烹饪步骤：
1. 虾仁去虾线，剁成泥。青豆、玉米粒焯水备用。胡萝卜切碎备用。
2. 将虾泥、青豆、玉米粒、胡萝卜碎、酱油和松茸粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 取一片海苔，铺满虾滑，撒上白芝麻。锅中刷油，油热后将虾饼放入锅中小火慢煎，虾泥朝下。煎至金黄熟透即可。