“豆豆，嘴馋想’重口’，又怕长秤。”
我带小乔换了思路：不戒辣，而是把一碗“想吃”做成会瘦的版本。结果她笑说：“这碗要是都会做，外面好多店该愁了。”
《饮膳正要》言：“食饮有节，起居有常。”
会吃，是结构与分量的拿捏，不是硬抗欲望。
这碗“在家版麻辣烫”——更低卡、更解馋
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灵魂番茄酱（不靠火锅底料）：番茄开水烫去皮切小块＋蒜末＋小米辣；拌入辣椒粉1勺＋无糖花生酱1勺＋生抽2勺＋蚝油1勺＋代糖少许，搅匀成浓香酱。
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食材配比：主食:蛋白:蔬菜≈1:1:2。
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做法：清水小火汆熟食材，捞出少汤多料，浇上番茄花生酱，拌匀即食。
为什么更适合减脂
番茄＋花生酱顶饱不腻、减少用油；足量蔬菜纤维稳住食欲波动；优质蛋白护肌增饱腹。中午吃，下午走6000步，当晚清淡收尾，体重更稳。
小乔一周反馈
第三天起不再暴扫零食，腰围松了1.2cm，体重轻1.4斤，情绪也稳了。她说：会做的人越多，外面高油高盐的店，真要“失宠”。
温馨提醒
控糖人群酱料减量；夜宵不吃这碗；记得捞料不喝汤。