小王最近很烦恼。
入夏以来，办公室的空调开得足足的，外面烈日炎炎，里面凉风习习，按理说挺舒服。可偏偏，她总觉得不对劲儿。
每天下午三四点，那双穿着皮鞋的脚就开始“膨胀”，感觉鞋子勒得慌，挽起裤脚一看，小腿肚明显鼓了一圈。
更烦人的是，空调房干得要命，小王总感觉有一股“燥火”在体内乱窜。
于是她时刻抱着1.5L的大水杯吨吨吨灌，但嘴巴还是像沙漠一样干，喉咙还有点隐隐作痛，口腔内还冒了个小溃疡，碰一下疼得龇牙咧嘴。
最要命的是腰，坐久了就隐隐发酸发沉，站起来活动时骨头缝里都透着一种“虚”的感觉。
“我这是怎么了？难不成是得了空调病、还是上火了？”小王嘟囔着。
这天，小王跟隔壁工位李姐抱怨，平时喝水也不少啊，老是上火，太烦人了。
“李姐，你这杯里泡的啥宝贝啊？天天看你喝，精神头这么好！”小王忍不住好奇地问。
李姐拧开杯盖：“喏，你看，就这个。”
小王凑近一看，保温杯里沉着一些圆滚滚、黑亮亮的小豆子，汤水呈现出一种深邃的琥珀色。
“黑豆？！”小王有点意外，“就这？能顶什么用？我还以为是什么名贵药材呢！”
李姐直摇头：“你可别小瞧它，黑豆可是厨房里藏着一味低调的养生高手。”
说起豆子，大家都不陌生，豆子分很多种类，大家最熟悉的可能是黄豆、红豆、绿豆。
别看黑豆其貌不扬，却是药食同源的一味良药。
中医认为，黑豆味甘，性平。入脾、肾经。有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的功效。
1、补肾
肾是人体的先天之本，藏精纳气，主骨生髓，与人的生长发育、生殖繁衍以及水液代谢等生理功能密切相关。
夏天出汗多，消耗大，加上贪凉吹空调、喝冷饮，很容易损伤肾气。
肾气一虚，腰这个“府邸”就失养，自然酸软无力；肾气不固，津液就锁不住，变成虚汗哗哗流，人也容易疲惫。
《本草纲目》云：“豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水，可以入肾。”
黑豆色黑入肾，形状也似肾，所以黑豆也叫“肾之豆”。
黑豆补肾，肾气足，身体这台“精密仪器”的核心电池电量才能满格。
2、利水
黑豆不仅能补，还能排。
夏天湿热重，或者空调吹多了、久坐不动，身体里的“废水”排不出去，就容易“堵车”——腿脚浮肿、感觉身体沉重、脸也容易肿肿的。
肾主水，肾气充足，才能有效地调节身体水液的代谢和排泄。
黑豆入肾经，有利水的功效，能将体内的浊水和废物一并“请”出去；黑豆还入脾经，能健脾和胃、利水消肿。
常吃黑豆，帮你把多余的“废水”排掉，让人感觉身体更加清爽舒适。
3、降火
黑豆也是清热下火的一把好手。
夏天最大的特点是什么？热！出汗多！这都会大量损耗我们体内的津液。
津液一亏，就像锅里水烧干了，底下那点火苗“虚火”就“簌簌”往上蹿。
这就是中医上常见的名词“虚火上扰”。
身体自身的津液水平太低，带不走虚热，继而郁而化火，火性炎上，从而出现各种上火的现象。
口干舌燥，喝再多水也不解渴，口腔溃疡、心烦失眠……
这时候猛灌冰水、凉茶，往往是“扬汤止沸”，甚至更伤脾胃阳气。
《本草纲目》里记载：“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气，治风热而活血解毒。”
黑豆入肾，补肾阴，把肾水补起来，就能制约住多余的虚火，温和有效。
知道了黑豆的好，该怎么用好它呢？
1、黑豆煮水
最简单的方法，就是煮黑豆水来喝。
抓一把黑豆放进养生壶里，水开后中小火煮10～15分钟，看到豆皮爆开，水变成深褐色或红棕色，闻到豆香，就可以饮用了。
煮出来的汤可以代替水喝，不吃豆子。
如果你一熬夜就长痘、口腔溃疡；一吃火锅就喉咙肿痛、牙龈出血，都可以煮黑豆水来喝，压制体内乱窜的火气，不再让虚火上炎。
2、醋泡黑豆
材料：醋1瓶，黑豆250克–300克，密封罐。
做法：
①把准备好的黑豆泡洗干净，直接放入锅中炒，先用大火把外壳上的水分炒干，炒到外壳没有湿气。
②转小火，来回翻炒至黑豆外壳都微微裂开，并且能闻到丝丝豆香味。
③黑豆放凉后，再放入准备好的干净的密封罐，豆子盛装入容器中大约7-8分满，要留一些空间。
④把醋倒入，浸泡过豆子的同时要高出2-3厘米左右的分量。
如果喜欢带些甜味的，可以放一小块冰糖在瓶子里，和黑醋一同浸泡，一般浸泡3-5天即可开罐食用。
醋入肝经，能收敛虚火；黑豆补肾。醋泡黑豆可以肝肾同补。
每天可以吃10颗左右，最好在下午5-7点吃，这时肾经当令，收藏的力量更到位。
别再让冰箱里的冷饮“独宠”你的夏天啦！
试试厨房里这低调的“黑珍珠”，煮一壶黑豆水，泡一瓶醋豆，用温和又有效的方式，给身体补补肾、排排水、灭灭火，过一个清爽有活力的夏天吧！
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