分享一个我用了6年的“万能凉拌汁配方”,拌鞋底都好吃的万能蘸料
我是昭昭。
万能凉拌汁的配方:
材料:
蒜末2 – 3瓣
姜末1 – 2克
葱花适量
小米辣2 – 3个
白芝麻1 – 2克
生抽2 – 3勺
香醋3 – 4勺
蚝油1 – 2勺
白糖1 – 2勺
盐和鸡精适量
香油1 – 2勺
辣椒油2 – 3勺(可根据个人口味调整)
 
做法:
1. 将蒜末、姜末、葱花、小米辣碎、白芝麻放入碗中。
2. 锅中烧热适量油,浇在碗中,激发香味。 
3. 再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油,搅拌均匀即可。
可以根据个人口味对调料的用量进行调整,喜欢酸一点的就多加点醋,喜欢辣一点的就多加点辣椒油或小米辣。