岛上的风，吹。海边的浪，涌。
刚到海南的那几天，海鲜是真没少吃！可吃完才发现，哎呀妈呀——全踩雷了！那些到处都是的’海鲜加工店’，价格死贵不说，味道还一言难尽。
真正的海南人从来不去那种地方。
我在海南待了三个月，走街串巷，终于挖出了十家本地人天天去，游客却完全不知道的海鲜店。这才是真·海南味道啊！
1. 老渔夫海鲜铺（文昌）
藏在小巷子里，门面连招牌都没有。
一位退休的渔民大叔开的，每天早上四点出海，所以店里只卖当天打捞的鲜货。他家的文昌白钱鱼，肉质比一般的要紧实许多，蒸着吃就超级鲜甜！
大叔说：’好鱼不用放太多东西。’一盘清蒸白钱鱼，只放葱姜蒜和一点酱油，咬一口，整个海的味道都在嘴里爆开了。
超小贴士：记得点他家的酸辣海螺，是用野生酸角腌制的，那个酸爽……绝了！来晚了就没了。
2. 阿婆生蚝摊（三亚）
这绝对是我吃过最奇怪的地方！
就在一个农贸市场旁边的小铁皮房，一位七十多岁的阿婆每天限量供应生蚝。她只卖这一种海鲜，但岛上的司机和厨师都排队来买。
阿婆的生蚝个头特别大，肉质饱满得像要溢出来。最神奇的是她家的蒜蓉酱——据说是祖传的配方，蒜香浓郁但一点都不辣。
我去的那天，一位当地的渔民笑着告诉我：’这个阿婆以前是渔民家的媳妇，老公去世后自己养活四个孩子，靠卖生蚝把他们都送进了大学。’看着她布满皱纹但灵活剥蚝的手，突然觉得那生蚝更香了。
3. 小明虾窝（琼海）
这是我在海南吃过最便宜的海鲜店！
店主小明原本是个厨师，后来嫌餐厅不让他发挥，自己开了这个不到20平米的小店。他家的招牌是琼海的红虾，个小但是味道超鲜。
最绝的是他家的椒盐虾，不是那种随便撒点椒盐粉的货色。小明用自己晒干的青柠檬皮和海盐混合研磨，再加上十几种香料……香得我连虾壳都啃了！
‘老板，你这虾是不是提前腌过？怎么这么入味？’
小明神秘地笑了笑：’这是我奶奶传下来的烹饪方式，虾要在热油里’跳舞’三次才入味。’
啥叫跳舞三次？看他颠锅的手法，简直是武术表演啊！
4. 渔嫂海鲜档（万宁）
这家店是我在潜水教练的引荐下去的——他说这是万宁本地渔民的食堂。
店主是个话不多的中年妇女，据说是渔民家的媳妇。店里没有菜单，只有一个玻璃柜台，里面摆着今天刚捕的海鲜。你指什么，她就给你做什么。
我第一次去就被她推荐了一道’醉蟹’。天啊！那个蟹肉入口即化，带着淡淡的米酒香，简直是人间美味！
渔嫂还会顺手送你一碗海鲜汤，说是用各种海鲜的边角料熬的，但那味道比很多餐厅的正菜还要鲜美。
小提示：这家店晚上7点后经常客满，建议提前去哦！
5. 老曹的船屋（陵水）
这可能是海南最独特的海鲜店了！
整个’店’其实是一艘改装的渔船，停靠在陵水的一个小渔港里。老曹是退役海军，买下这艘旧渔船后改成了餐厅。
在船上吃海鲜，那感觉……太妙了！随着海浪轻轻摇晃，头顶是星星，耳边是海浪声。
老曹家的海胆蒸蛋滑嫩无比，入口即化；他的海鲜焖饭用的是陵水当地的糯米，每一粒都吸满了海鲜的鲜味。
‘为啥不去岸上开个大店？’我问他。
老曹拍拍船舱：’在海上吃海鲜，这才是最真的味道。’
没毛病！
6. 阿香海鲜粥（海口）
早上6点开门，9点就卖完的传奇海鲜粥店！
这家藏在海口一个老旧小区的一楼，连个门面都没有，就摆了几张塑料桌椅。阿香每天凌晨4点去渔港挑新鲜的小海鲜，然后熬制她的招牌海鲜粥。
我去的那天排了40分钟队……为了一碗粥！？
等我喝到第一口，立刻懂了——这碗粥里有整个南海的味道！青蟹、小虾、花蛤、鱿鱼丝，还有十几种我叫不上名字的海鲜，熬得软烂入味。粥底是用鱼骨和虾壳熬的高汤，又鲜又甜。
阿香说：’熬粥要用小火慢熬，着急吃不到好东西。’
一碗才15块钱，这可能是海南最值的海鲜了！
7. 疯阿牛海鲜烧烤（儋州）
儋州的夜市上，这家烧烤摊永远排长队。
阿牛确实有点’疯’——他以前是个会计，有天突然辞职开了这个烧烤摊。他的海鲜烧烤技术跟他的职业转变一样让人意外！
他家的秘制酱料有22种材料，连配方纸都锁在抽屉里。扇贝刷上这个酱料烤出来，香得让你舔手指！
最绝的是他的烤生蚝，不是一般的蒜蓉烤，而是加了野生的九层塔和自制的辣椒酱，那个味道……绝了！
‘我妈到现在还觉得我脑子有问题，’阿牛笑着说，’放着稳定工作不干，来摆烧烤摊。’
看着面前排队的长龙，我觉得阿牛的’疯’值了！
8. 三嫂打捞队（临高）
这可能是海南最奇特的海鲜店了。
它甚至不是一家固定的店，而是临高一个海边村子的集体项目！村里的渔民出海打鱼，他们的媳妇们则负责加工和销售。
每天下午4点到7点，渔船回港后，村口的空地上就支起几十个小炉子，现打现卖！
三嫂是村里公认的厨艺最好的人，所以这个临时海鲜市场就以她的名字命名了。她家的醋椒鱼片，酸辣开胃；清蒸石斑鱼，肉质细嫩得像豆腐一样。
你在这里吃海鲜，旁边可能就坐着打捞这些海鲜的渔民，听他们讲今天出海的故事——这体验，是钱都买不到的啊！
9. 老谭螃蟹馆（乐东）
这是一家几乎只有本地人知道的螃蟹专卖店。
老谭以前是个螃蟹养殖户，后来觉得自己养的螃蟹被餐厅做得不够好，就自己开了这家小店。他家的青蟹个头超大，蟹黄多得快溢出来！
最厉害的是他家的姜葱蟹，用大火快炒，蟹肉鲜嫩，姜葱的香气完美融入……每一口都是满满的幸福感！
有意思的是，老谭家的餐具全是白瓷的，问他为什么，他说：’白色衬托蟹肉的颜色最好看，吃海鲜是眼睛先开始的。’
真是个有讲究的老板啊！
10. 小芳海鲜粉（东方）
一碗粉里能有多少海鲜？小芳给了我答案——能放多少放多少！
这家藏在东方市一个老市场里的小店，只卖一种食物：海鲜粉。但这碗粉里的海鲜种类多得惊人：小虾、螃蟹肉、鱿鱼、扇贝、花甲……至少七八种！
最神奇的是她家的汤底，清澈见底却鲜味十足。小芳说这是用当天的新鲜鱼骨和虾壳熬8小时以上的成果。
‘每天只卖100碗，卖完就回家。’小芳说。难怪我去的时候，发现当地人都早早排队，生怕错过这一碗鲜到灵魂的海鲜粉！
想吃好海鲜，忘掉那些游客区的大排档吧！真正的海南味道，藏在这些不起眼的小店里。
哦对了，这些店铺的具体位置我没写——不是我小气，而是真怕被游客挤爆了……不过看完文章私信我，我偷偷告诉你具体位置！
你在海南吃过什么难忘的海鲜？有没有我漏掉的隐藏美食？快来评论区分享一下吧！