盐，是咱们厨房的“灵魂调料”，但你知道吗？不同的盐区别大了去了，选对了能助力健康，选错了可能还会埋隐患。今天就来跟大家聊聊常见食盐的区别和作用，教你挑到适合自己的那一款。
先说说低钠盐，它可太适合预防高血压、心脏病这些心血管疾病的人群了。普通碘盐里氯化钠含量超过95%，钠离子容易让血压升高，而低钠盐把钠含量降到了65%以下。
有项研究特别有说服力：研究者选了21000名有脑卒中史或60岁以上血压没控制好的高血压患者，排除了一些特殊情况后，把他们随机分组，一组吃低钠盐，另一组吃普通盐。结果发现，吃低钠盐的人脑卒中风险降了14%，总心血管事件风险降了13%，过早死亡风险也降了12%！不过正在吃降压药的朋友，最好先问问医生饮食调整的建议。
再看加碘盐和未加碘盐。加碘盐适合大部分人，因为碘是人体必需的微量元素，成人每天推荐吃150μg，儿童3-14岁每天90-120μg，不吃碘盐容易碘摄入不足。但渤海湾部分地区居民和某些甲状腺疾病患者就别吃了。那甲状腺患者适合啥？未加碘盐！像甲状腺功能亢进的人，碘吃多了会加重病情，得遵医嘱吃低碘或无碘盐。
还有精盐，也就是细盐，大多数人都能用，它是原盐去除杂质后结晶出来的，日常调味很方便。
从来源分，海盐是海水晒制的，咱们平时吃的精制加碘盐很多都是海盐，大部分人都适合。雪花盐属于海盐的一种，集纳了海水中多种微量元素，肠胃吸收不好的人可以多吃它。湖盐适合夏季多汗中暑、咽喉肿痛、口腔发炎的人，但高血压、肾病、白内障患者、儿童和水肿者就别多吃了。井矿盐富含天然矿物元素，杂质少，大部分人都适用。
另外还有竹盐，呈碱性，适合亚健康人群中和弱酸性体质；钙盐适合缺钙的中老年人，吃的时候搭配鸡蛋、豆类这些含磷丰富的食物效果更好；粗粒盐没经过精细加工，颗粒大，适合做西餐、煎牛排的时候用。
这下大家对食盐的选择是不是心里有数了？选盐就跟选衣服似的，得合身才好，根据自己的情况挑，吃得健康又美味！