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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

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几千年前，中医典籍中就记载了陈皮的妙用。作为“和中药”的代表，陈皮不仅是厨房里的调味佳品，更是中医眼中的“宝”。

很多人喜欢用陈皮泡水喝，既能去腻解油，又觉得清香怡人。但你可能不知道，坚持喝陈皮水，身体确实会悄悄起一些变化。这些变化，有的让人惊喜，也藏着中医的智慧。

那么，这个被人熟知却又被轻视的老物件，到底藏着怎样的健康密码？

一、为何中医如此推崇陈皮？

在《本草纲目》中，陈皮被列为“理气类”药材，称其“苦能泄能燥，辛能散”。现代中药学也认为，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，常用于治疗脾胃不和、湿阻中焦、咳嗽痰多等问题。

陈皮之所以被称为“陈”，是因为新鲜的橘皮药效不稳，需长时间贮藏、自然陈化。时间越久，其内含的挥发油、黄酮类化合物越稳定，药性也越温和。因此，“三年是药，十年是宝”这句话不是夸张，而是经验的积淀。

二、坚持用陈皮泡水，身体或会出现4个积极变化

1. 肠胃更舒服了，不再胀气、泛酸

你有没有这样的经历：一顿饭吃完没多久，肚子就“鼓成球”？或者稍微吃点油腻的，就开始泛酸、嗳气？

这其实和脾胃气机不畅有关。在中医看来，人体的气机如同交通系统，顺畅则安，阻滞则病。陈皮入脾、肺经，能帮助“理气”，促进胃肠蠕动，改善食积和胀气。

有研究发现，陈皮中的柠檬烯、橙皮苷等成分可以刺激胃液分泌、加快胃排空速度，从而缓解餐后不适。

长期喝陈皮水，不但能减少饭后胀满感，也能逐渐改善脾胃虚弱所引发的食欲不振。

2. 咳嗽、痰多的人，喉咙更清爽了

秋冬一到，不少人就开始咳嗽。尤其是老年人，每次感冒都拖很久，痰多难咳，很是折磨。

中医认为，痰是湿邪所化，脾为生痰之源，肺为贮痰之器。陈皮既能化痰，又能健脾，正适合这类反复咳嗽、痰黏不爽的人群。

现代药理研究也证实，陈皮中的挥发油具有一定的祛痰作用，能溶解黏痰，促进排出。坚持饮用陈皮水，有助于减少痰液黏稠，缓解慢性咳嗽。

当然，对于肺热或阴虚干咳者，陈皮性温，不宜长期单独服用，最好在医生指导下辨证使用。

3. 肚子不再水肿，脸也变得更清爽

有些人每天喝水不多，却总是水肿严重，尤其早上起床时，眼皮和脸都浮肿得厉害。其实，这往往是体内湿气重在作怪。

陈皮性温，入脾肺，能燥湿健脾，促进水液代谢。中医讲“脾主运化”，脾虚则水湿内停，表现为四肢沉重、身体困倦、水肿明显。

坚持每天喝一杯陈皮水，有助于提升脾的运化功能，帮助身体排出多余水分。一些人反馈，喝了几周之后，早上的浮肿明显减轻，精神状态也变好了。

当然，如果水肿严重，或者伴有心、肾功能异常，一定要及时就医排查，而不是单靠饮食调理。

4. 口气变清新了，连便秘也缓解了

很多人嘴里总有异味，其实根源不在口腔，而在脾胃。中医讲“口气属脾”，脾胃不调、食积内停，都会引发口臭。

陈皮理气健脾，能帮助清理肠胃积滞，改善口臭问题。同时，它还含有丰富的类黄酮，具有抗氧化、调节肠道菌群的作用。

一些研究表明，陈皮提取物能促进肠道蠕动，改善便秘情况。如果你经常排便不畅，不妨试试早上空腹喝一杯温热的陈皮水，可能会有惊喜。

三、陈皮虽好，这些人群要慎用

虽然陈皮是常见中药材，但并不适合所有人。中医讲“药为君臣佐使”，即便再温和的药材，也要因人而异。

· 阴虚火旺者：陈皮性温燥，若本身体质偏热、常有咽干、口苦、睡眠不佳等症状的人，长时间饮用可能会加重上火。

· 脾胃虚寒者：若是容易腹泻、胃寒的人群，单独服用陈皮可能会刺激肠胃，建议搭配温性药材如生姜、红枣一起饮用。

· 孕妇：陈皮虽属常用中药，但孕期用药应格外谨慎，最好在医生指导下使用。

此外，市面上有些所谓“老陈皮”其实是用硫磺熏制或人工上色的，选购时应选择正规药店或知名品牌，避免买到劣质产品。

四、如何正确使用陈皮？

通常建议选择年份在3年以上的陈皮，颜色呈棕褐色，香气自然浓郁。泡水饮用时，用1~3克陈皮，加热水冲泡5~10分钟即可。

若想增强健脾功效，可加入少量生姜；若以润肺化痰为主，则可搭配川贝、梨片等。

但要注意，陈皮虽是药食同源之物，也不宜长期大量饮用。最好的方式是每周3~4次，每次1杯，作为日常调养即可。

写在最后

陈皮，是厨房里的香料，更是中医里的良药。它的香气，不只能提神醒脑，更能唤醒脾胃、理气化湿、润肺止咳。

当然，健康从不是靠某一种食物或药材，而是日积月累的生活习惯与身体管理。陈皮泡水虽好，更需配合饮食清淡、作息规律、适度运动，才能真正调理好身体。

所以，下一次你路过橘子摊时，别急着丢掉果皮。也许，那一小块陈皮，能带来意想不到的健康改变。

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参考资料：

1. 《本草纲目》李时珍著

2. 国家中医药管理局官网：《陈皮的药用价值及其现代研究进展》

3. 中华中医药学会：《中药陈皮对慢性咳嗽的临床疗效观察》

4. 北京中医药大学附属医院：《陈皮对脾胃功能的调节作用》

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