春天当然要和姐妹们下午茶啦️在公园里露营️喝着茶吃着自己烤的栗子蛋糕,超惬意的❗️
🌰栗子奶酪戚风蛋糕
🥛食材:
戚风蛋糕:大豆油33克、牛奶45克、栗子酱20克、低筋面粉55克、鸡蛋3个、细砂糖40克、柠檬汁少许
栗子泥:栗子酱50克、奶油奶酪100克、糖粉12克
🥛做法:
1️、大豆油中加入牛奶搅拌均匀,加入栗子酱拌匀;
2️、加入低粉混合均匀后再加入三个蛋黄拌均匀;
️3、蛋白中加入柠檬汁和细砂糖打发,舀少量蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回剩余蛋白中拌匀;
️4、倒入六寸模具中,震模,送入上下火145度的烤箱倒数第二层,大约烤38-40分钟;
️5、出炉后震模具,倒扣在晾网上,冷却后脱模;

️6、制作栗子泥:奶油奶酪软化后加入栗子酱和糖粉搅拌均,装入裱花袋,挤在戚风表面。
小贴士:
1、烤箱用的是高比克5A,42升风平一体烤箱,某音目前有国补+平台券,高比克旗舰报马琳是1275,有多送烤盘+吐司盒。
2、栗子酱用的是VEpiaopiao红茶栗子酱,下面我的快团里有开团。
#artContent h1{font-size:16px;font-weight: 400;}#artContent p img{float:none !important;}#artContent table{width:100% !important;}