春天当然要和姐妹们下午茶啦️在公园里露营️喝着茶吃着自己烤的栗子蛋糕,超惬意的❗️

🌰栗子奶酪戚风蛋糕

🥛食材:

戚风蛋糕:大豆油33克、牛奶45克、栗子酱20克、低筋面粉55克、鸡蛋3个、细砂糖40克、柠檬汁少许

栗子泥:栗子酱50克、奶油奶酪100克、糖粉12克

🥛做法:

1️、大豆油中加入牛奶搅拌均匀,加入栗子酱拌匀;

2️、加入低粉混合均匀后再加入三个蛋黄拌均匀;

️3、蛋白中加入柠檬汁和细砂糖打发,舀少量蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回剩余蛋白中拌匀;

️4、倒入六寸模具中,震模,送入上下火145度的烤箱倒数第二层,大约烤38-40分钟;

️5、出炉后震模具,倒扣在晾网上,冷却后脱模;

吸满栗子泥的栗子戚风蛋糕,一抿就化!

️6、制作栗子泥:奶油奶酪软化后加入栗子酱和糖粉搅拌均,装入裱花袋,挤在戚风表面。

小贴士:

1、烤箱用的是高比克5A,42升风平一体烤箱,某音目前有国补+平台券,高比克旗舰报马琳是1275,有多送烤盘+吐司盒。

2、栗子酱用的是VEpiaopiao红茶栗子酱,下面我的快团里有开团。

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