带你吃遍越城！每周解锁一种美食，连探多家好店，从街头小摊到网红名店，一口吃透真滋味！吃货们，准备流口水了吗？
在高德扫街榜
越城区烟火小店的榜单上
老胡子饭店稳稳占据第二席位
没有华丽装修，没有网红营销
这家开在绍兴府山横街的夫妻档
用三十余年的坚守
把地道绍兴味刻进了食客的心里
老胡子饭店的店面朴素无华
门口挂着手写的菜单
店内小黑板上标着 “今日新菜”“今日特价”
纠结吃什么？跟着黑板点准没错
“老胡子”这个店名还藏着一段有趣的往事。老板娘郑阿姨笑着说，刚结婚开店时，老公的胡子又浓又长，邻居们都喊他 “老胡子”，这个亲切的称呼便成了店名，一叫就是三十多年。如今，老胡子的名号不仅传遍街坊，更吸引了无数外地游客慕名而来。国庆假期里，顾客拿着扑克牌排队，最久要两个小时才能吃上。
能在竞争激烈的绍兴餐饮圈站稳脚跟
老胡子饭店的底气藏在 “自制” 和“地道”里
店里的招牌菜从主菜到配菜
全是老板夫妻亲手打理
油爆虾选用鲜活河虾，热油快爆后裹着鲜甜酱汁，外壳酥脆内里鲜嫩；酱鸭提前数月腌制晾晒，肉质紧实不柴，咸香中带着酒糟的醇香，连鸭皮都油润透亮；冻扎肉肥瘦相间，慢炖后冷藏凝结成冻，入口肥而不腻，胶质满满……就连不起眼的梅干菜、笋干等配菜，也都是夫妻二人亲手晾晒腌制，保留了食材最本真、最地道的风味。
没有复杂的烹饪技巧
没有精致的摆盘
老胡子饭店用最朴素的方式
把家常味道做到极致
如果你也想感受最地道的绍兴烟火气
不妨来这家宝藏小店坐坐~